Küchenchinesisch – von Julienne bis Bouquet garni
Ob Speisekarte, Gourmetzeitschrift oder Internetrezept – die Küchensprache hat es manchmal in sich
Neu bei 1-2-FLY: Urlaub in Rumänien
Romantische Landschaft und düstere Legenden
Alfons Schuhbeck
Alfons Schuhbeck beweist, dass die traditionell-bayerische Küche bekömmlich und darmfreundlich sein kann. Beim Koch-Event mit der Felix Burda Stiftung wird Schuhbeck die Vereinbarkeit von schmackhaften Gerichten und Ernähungsbewusstsein veranschaulichen.
Dinner für 29.000 Dollar in Bangkok
Sechs Sterneköche bereiten elfgängiges Gala-Menü vor – Wolfgang Weitlaner berichtet
alfredissimo! – Alfred Biolek
In ‚alfredissimo!‘ bereitet Gedeon Burkhard einen Gemüsetopf mit Rind zu, Alfred Biolek Salat von Schinken und Chorizo mit Trauben- Rosmarin Dressing. ARD, Samstag, 03.02., 13:30 – 14:00 Uhr
Rene Bobzin
Kulinarischer Streifzug durch Frankreichs Regionen – Sonntagsmatinée mit Grand Cuisine und delikaten Köstlichkeiten
Thomas Bühner
Kochbuch „Kochbüchlein 24“ – Thomas Bühner hat innige, intime, beinah unanständig verlockende Speisen preisgegeben – Man erfährt dabei etwas über Thomas Bühners kochende Seele – bei uns Rezept „Hühnchen Tajine mit Oliven und Salzzitronen“
Starbucks soll aus Verbotener Stadt Beijing verschwinden
Mehr als 300 CEOS multinationaler Unternehmen wurden nach ihrer Meinung befragt – darunter auch Microsoft-Chef Bill Gates. Alle äußerten sich mit Erstaunen über die kommerzialisierung der historischen Sehenswürdigkeit.
Rezept: Sarmale
Seit dem 1.1. 2007 gehören Bulgarien und Rumänien zur EU. Diese Woche begrüßen wir nun Rumänien und servieren: „Sarmale“ – ein rumänisches Festtagsgericht
Die spanische Küchenrevolution
Ein Kochbuch mit Ferran Adrià, Martín Berasategui, José Mari Arzak, Pedro Subijana, Santi Santamaría und Carme Ruscalleda