Patrik Kimpel

Kronenschlösschen: Auf einen entspannten Sommerabend mit vielen leckeren, sommerlich frischen Kreationen bereitet sich das Team rund um Küchenchef Patrik Kimpel vor. Diesmal bleibt die Küche kalt, denn am 20. Juli gibt es Salate satt und dazu viele Profis Tipps rund um das Thema des Abends.

Macht Fastfood dick?

Was wirklich dick macht beim „schnellen Essen“ können Sie anhand von fünf einfachen Punkten selbst erkennen: Dickmacher Nummer eins ist Fett. Insbesondere durch versteckte Fette in Wurst oder Kuchen nehmen wir mehr als 70 bis 80 Gramm Fett täglich zu uns.

Romantik und Ruhe: Wohnen bei den Ordensschwestern

Das Gästehaus in Engelberg in der Zentralschweiz liegt sehr ruhig an einem Hang und ist nur etwa 500 Meter vom Ortszentrum entfernt. Entscheidend für den Wohlfühl-Effekt ist die ruhige und besinnliche Atmosphäre in dem sehr gepflegten Haus, das unter der Leitung der Ordensschwestern steht.

CIA: Das Harvard des Kochens

Anders als in Deutschland, wo Kochen vor allem als Handwerk und nicht als Wissenschaft oder Kunst angesehen wird, absolvieren Köche und Konditoren am CIA eine akademische Ausbildung.