Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Kailuan-Kohortenstudie aus China mit 62 746 Teilnehmern Höheres Risiko für Magen-Darm-Krebs durch regelmäßigen Frühstücksverzicht Frühstücksverzicht könnte chronische Entzündungen fördern Frühstücken beugt Krebs vor Gutes Frühstück beugt Krebs vor Frühstücken beugt Krebs vor DGP – Aktuelle Studiendaten aus China zeigen, dass das regelmäßige Auslassen des Frühstücks mit einem höheren Risiko für Magen-Darm-Krebs assoziiert ist. Das gewohnheitsmäßige weiterlesen …
März 2024 übernimmt die Minor Hotels Gruppe mit ihrer Marke Anantara Hotels den Betrieb des Palais Hansen in Wien. Kempinski geht zum Ende Februar raus. Palais Hansen, Wien Anantara Palais Hansen in Wien Die aus Asien bekannte Gruppe Minor Hotels setzt ihren Expansionskurs in Europa fort und übernimmt ab 1. März 2024 den Betrieb des Palais Hansen mit der Marke Anantara Hotels, Resorts & Spas – das erste dieses Brands in Österreich. Für den Prachtbau am Wiener Ring, der weiterlesen …
Marco De Cecco bringt den Geschmack Italiens ins München Marriott Hotel City West. Das „Assoluto Ristorante & Vineria“ bietet authentischer italienischer Kulinarik in Münchens Westend. Marco De Cecco, Head Chef des „Assoluto Ristorante & Vineria“ Schon sein Name klingt nach italienischer Kulinarik – Marco De Cecco – der Head Chef des Restaurants „Assoluto Ristorante & Vineria“ im neu eröffneten München Marriott Hotel City West im Stadtteil Westend. Geboren in Udine, weiterlesen …
Kohlpudding, Kröpel, Plaatenkooken mit Plummenmus, Teepunsch und natürlich Grünkohl sowie Fisch in allen möglichen Variationen
Nicht nur genussaffine Privatleute zählen seit jeher zu den treuen Kunden der zehn stilvoll gestalteten Frischeparadies-Niederlassungen in Deutschland und Österreich, natürlich wissen auch Spitzenköche die hochwertigen Produkte zu schätzen. Um Kunden künftig aufzuzeigen, welche Gastronomiebetriebe aus ihrer Region mit Frischeparadies-Lebensmitteln kochen, startet die Feinkostkette nun ein exklusives Partnerprogramm.
Waldorf Astoria Seychelles Platte Island ernennt Jane Therese Mulry zur Küchenchefin Jane Therese Mulry, Waldorf Astoria Seychelles Platte Island Jane-Therese Mulry wird als neue Exec. Küchenchefin die Gäste des neuen Waldorf Astoria Seychelles Platte Island im Jahr 2024 auf eine kulinarische Reise mitnehmen, die in den kommenden Monaten ihren Anfang nimmt. Durch über 20 Jahre Erfahrung fließen eine Fülle von kulinarischen Kenntnissen in Mulrys Arbeit mit ein. Sie begann ihre weiterlesen …
Die Grillhersteller Masterbuilt und Kamado Joe erklären besondere Cuts von Rind und Schwein Flanksteak (Bildrecht: Kamado Joe) Ausgewählten Cuts vom Rind. CHUCK Beef Chuck oder auch Rindernacken stammt aus dem Vorderviertel des Tieres. Es besteht aus Teilen des Halses, des Schulterblatts und des Oberarms und ergibt sehr schmackhafte Fleischstücke. Dieses ursprüngliche Teilstück hat einen hohen Anteil an Bindegewebe. Daher eignet es sich gut für Schmorgerichte wie Rindergulasch weiterlesen …
Die datengestützte Liste wurde aus mehr als 490.000 OpenTable Gästebewertungen in ganz Deutschland erstellt. Die 50 besten Restaurants in Deutschland. Auch das Gästehaus Klaus Erfort gehört zu den 50 besten Restaurants in Deutschland Die 50 besten Restaurants in Deutschland Zum Ende des Jahres hilft OpenTable seinen Gästen, das perfekte Restaurant zu finden, und veröffentlicht die jährlichen Top 50 OpenTable-Restaurants in Deutschland für 2023. Mit einer aktualisierten weiterlesen …
LaListe kam vor ein paar Jahren raus als französische Antwort auf die „50best Restaurants of the world“. Bei den 50best dominierten Spanier und das durfte ja nicht sein. Die beste Küche hat doch Frankreich. Selbst die französische Regierung unterstützte das Projekt! Die Regierung scheint nicht mehr dabei zu sein, aber dafür chinesische Sponsoren. LaListe: Taiwan als Teil von China Bei LaListe gehört Taiwan zu China! – Screenshot LaListe: Taiwan als Teil von China Während die weiterlesen …
Vom 5. bis 15. Dezember begrüßt Hurawalhi Maldives, das Adult-only Resort im Lhaviyani Atoll, den Michelin-Sternekoch Dominik Käppeler, der gemeinsam mit Hurawalhis eigenem Executive Chef Harshal Antil kulinarische Meisterwerke in Hurawalhis weltberühmtem 5.8 Unterwasser Restaurant kreiert. Dominik Käppeler Malediven. Dominik Käppeler Dominik Käppeler Malediven Küchenchef Dominik Käppeler, Küchenchef-Patron des Münchner Restaurants Showroom, wurde in eine Restaurantbesitzerfamilie weiterlesen …