Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Michelin Guide Thailand 2021: Die vierte Ausgabe des Führers umfasst 299 Lokale, darunter insgesamt sechs Restaurants mit zwei MICHELIN-Sternen, 22 mit einem Stern, 106 Bib Gourmand und 165 mit der Auszeichnung ‚The MICHELIN Dish‘.
Die Ergebnisse zeigen, dass Serviceroboter zwar die Effizienz und Produktivität von Hotelabläufen steigern können, aber auch Herausforderungen wie hohe Kosten, Qualifikationsdefizite und erhebliche Änderungen der Organisationsstruktur und -kultur mit sich bringen
Kulinarischer Neuzugang im Prenzlauer Berg: Das Estelle Dining präsentiert sich als stilvolles Nachbarschafts-Restaurant mit Lieblingsgerichten aus dem Steinofen Berlin boomt und ist in Sachen Kultur, Mode und Kulinarik inzwischen das Epizentrum der Republik. Bei Locals und Touristen dabei besonders beliebt: die Bezirke Neukölln, Kreuzberg, Friedrichshain, Mitte und Prenzlauer Berg. Letzterer bekommt nun mit dem Estelle Dining einen kulinarischen Neuzugang, hinter dem das internationale weiterlesen …
Michelin Guide 2020 Hong Kong Macau: Sieben Drei-Sterne-, zwölf Zwei-Sterne- und 51 Ein-Sterne-Restaurants zeichnet der gerade erschienene Michelin Guide Hong Kong Macau in Asiens Kulinarik-Metropole Hongkong aus.
Ein neues Drei-Sterne Restaurant in England. Ingesamt gibt es in der 2020er Ausgabe des Michelins 187 Sternerestaurants, darunter neu eines mit 3 Sternen, vier neue mit 2 Sternen und 32 neue mit einem Stern.
Las Vegas ist einen Besuch wert. Es ist aber kein Low-Budget Ziel, auch wenn man es recht günstig gestalten kann. Aber fast alles, was Spaß macht, kostet. (Wenn wir hier über Las Vegas schreiben, meinen wir den Strip, den Las Vegas Boulevard. Einheimische versicherten uns, dass es ausserhalb viel billiger und besser ist).
Gewinner des Koch-Azubi-Contest der Selektion Deutscher Luxushotels wurde Michael Kwoczek. Den zweiten Platz erkochte sich Jesse König und auf den dritten Platz kämpfte sich Norbert Jacniak
Mario Corti geht zu Oetker, Anton Pozeg ins Schloss Elmau
Ashley Palmer-Watts wieder ab 4.12. im Einsatz für den Gast im Gourmetrestaurant Dinner by Heston Blumenthal
Waldorf Astoria übernimmt das Mandarin Oriental in Las Vegas. Das Hotel wird wird nun von Hilton Management Services betrieben und bis 2019 in neuem Design gestaltet. Der große Vorteil für den Gast ist, dass kein Casino im Hotel ist und das Hotel für Las Vegas Verhältnis fast intim ist.