Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
„Gault Millau“ demontierte das „Mayer’s“ zu Zell am See: statt bisher zwei Hauben nur mehr eine, damit verstoßen in die gastronomische Unterschicht. Gleichzeitig schießt „Michelin“ den Betrieb von Andreas Mayer in den Himmel: zwei Sterne, niemand hat mehr in Österreich
Kulinarisch und kulturell auf den Spuren Goethes wandeln – Gastspiel des Weimarer Theaters im Gewölbe
Goethe kulinarisch und kulturell erleben – Zwei Veranstaltungen zu Ehren des Dichterfürsten
Anbraten 2007 – Historische Kirmesmodell und transmissionsgetriebene Fleischereiausrüstung eingeweiht
Nürnberger Berufsschulteam gewann den HOGA-Jugend-Pokal beim Jugendwettbewerb der 24. HOGA – Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung in der Messe Nürnberg
Frank Oehler – „Cucina Erotica“-Erfinder und ehemalige „Junger Wilder“ der deutschen Kochszene
Schlechte Qualität: Maroni auch heuer wieder häufig wurmig oder schimmelig – Und: Jede Fünfte lässt sich schlecht oder gar nicht schälen
Erster internationaler BioKongress ein voller Erfolg: 200 Teilnehmer bei Fachvorträgen und auf der Produktmeile – Praktische Meilensteine zur Umstellung auf Bio
Der junge kreative Spitzenkoch Sebastian Villavicencio Heymann aus Ecuador hat zusammen mit dem Küchenchef Markus Walder exklusiv für Fassbender & Rausch Chocolatiers am Gendarmenmarkt ein 4-gängiges Schokoladen – Dinner entwickelt
Cornelia Küssner und Jochen Schmidt-Petersen haben Susanne Hofmann, die ‚Standlfrau mit Ritterschlag‘ auf einer Tour durch Frankreich begleitet. RBB, Montag, 10.07., 13:25 – 13:55 Uhr