Die Milch macht’s … kompliziert
Man findet sie immer häufiger im Kühlregal – Die Milch mit dem Aufdruck 'länger frisch', 'maxifrisch' oder 'extra langer Frischegenuss'
Thai Kochkurs in London
Chefkoch Matthew Albert ( 1 Michelin Stern) führt interessierte Kochbegeisterte in die kulinarische Welt der Thaiküche ein. Während des exklusiven Workshops lernen die Teilnehmer alle Tricks und Kniffe um ein perfektes Thai-Menü zu kreieren.
World Pastry Cup: Amanderie
Das Almond Board of California (ABC), der Verband kalifornischer Mandelproduzenten, freut sich, während des im Rahmen der Messe SIRHA stattfindenden World Pastry Cup (25.-26. Januar 2009 in Lyon, Frankreich) die neue exklusive Disziplin „Amanderie™” vorzustellen
Agro-Gentechnik und Welternährungsprobleme
Der Anbau gentechnisch veränderter Pflanzen (GVP) wird die Welternährungsprobleme nicht lösen
85% der Verbraucher wollen Öko-Fisch
Der WWF und die Hamburger Edeka-Gruppe haben auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin ihre Kooperation für nachhaltige Fischprodukte vorgestellt
Woher stammt der Honig, von welcher Rinderrasse das Filet?
Internationaler Workshop über Nachweismethoden zur geografischen und biologischen Herkunft von Lebensmitteln im BfR
Yasufuku
Japanisches Feinschmecker-Rind geklont
EDEKA-Gruppe baut Nachhaltigkeits-Strategie weiter aus
Die Hamburger EDEKA-Gruppe setzt ihre wertorientierte Wachstumsstrategie 2009 konsequent fort
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Montag, 05.01. um 11:50 Uhr. Anthony Bourdain – Amerikaner französischer Herkunft, Journalist, Bestseller-Autor und im Hauptberuf Küchenchef trifft in Island, wie erwartet, auf robuste Naturen
Der Alles-Esser – So schmeckt die Welt
Spanien ist nicht nur für Flamenco, Stierkämpfe und überfüllte Strände bekannt, sondern auch für seine hervorragende Küche, die mancherorts bizzare Blüten treibt – So, 04.01. um 23:15 Uhr dmax