Kohlgemüse – Genissen mit Köpfchen
AMA Marketing: Neue Broschüre macht Lust auf winterliches Kohlgemüse
Hirter Biere gewinnen 4 x Gold
DLG prämiert Hirter Privat Pils, Morchl, 1270 und Märzen
Rezept Weisser Nougat
Was steckt genau in dieser Süssigkeit? Wo liegen die Unterschiede? Weisser Nougat ist eine Mischung aus gekochtem Zucker, der im Gegensatz zum geschmolzenen Zucker weiss resp. transparent bleibt, Honig und luftig geschlagenem Eiweiss
Kreative Resteküche
Lebensmittel verwerten statt wegwerfen
Bernd Neuner-Duttenhofer
"Auf der Suche nach dem verlorenen Geschmack" heißt unser neues Buch, das wir soeben auf der Frankfurter Buchmesse vorgestellt haben
Warum wird Milch sauer
Seit 1930 wird Milch pasteurisiert – Durch dieses Erhitzungsverfahren werden die meisten Keime abgetötet und die Milch länger haltbar gemacht
Neues Buch zur alltagstauglichen Resteküche erschienen
Kulinarische Restetage sind kein Relikt aus Großmutters Zeiten, sondern auch heute noch lohnenswert, um Geld zu sparen und unnötigen Lebensmittelmüll zu vermeiden – Das neue Buch "Teller statt Tonne: Arme Ritter & Co nicht mehr ganz frisch auf den Tisch" liefert hierfür leckere Rezeptvorschläge und praktische Tipps
Warnung vor französischer Oliven- und Tomatenpaste
In Frankreich sind mehrere Personen an Botulismus erkrankt
Wie Apfelsaft sprechen lernt
Im Mittelpunkt des Projektes steht die Seite saft-mit-heimat.de, auf der Verbraucher zu einem Eingabefeld gelangen, in dem Sie Marke, Produktname, Packungsgröße und das Mindesthaltbarkeitsdatum eingeben können – Mit einem Klick wirft die Software dann eine Landkarte aus, auf der genau ersichtlich ist, aus welchem Gebiet die Früchte des jeweiligen Saftes stammen
BUND fordert gesamte Bio-Branche zum Verzicht auf Nano-Materialien auf
Der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) begrüßt die heute bekannt gegebene Entscheidung des Bio-Anbauverbands Naturland, Nano-Materialien aus seinen Produkten auszuschließen