Norman Fischer
Norman Fischer wird Küchenchef des Yu Nijyo im Kameha Grand Zürich und verlässt das "La Terrasse" in Bremen, wo er einen Stern erkochte – Fischer kochte vorher u.a. bei Christian Bau und Dirk Luther
Rive Gauche Kitchenparty
Gleich acht europäische Spitzenköche kochen am 27. Juni 2014 bei der Rive Gauche Kitchenparty im Rahmen des renommierten Zürcher Food Festivals "il TAVOLO – Zürich bei Tisch" im Baur au Lac
Food Festival "il TAVOLO- Zürich bei Tisch"
Das Zürcher Food Festival "il TAVOLO – Zürich bei Tisch" lockt vom 25. bis 29. Juni mit Spitzengastronomie für ein breites Publikum. Für diesen Festschmaus verwandelt sich das Baur au Lac zusammen mit fünf Zürcher Spitzenhotels, dem Zürcher Engrosmarkt und dem GATE GOURMET am Zürcher Flughafen zu einem wahren Food-Mekka.
Urs Gschwend
Urs Gschwend wurde vom Gault Millau zum "Aufsteiger des Jahres 2000" gekürt, das Wirtschaftsmagazin Bilanz krönte ihn 2004 zum Küchenchef des Jahres – Sylt, New York, Chile und Curaçao zählen zu den Stationen seiner Weiterbildung – Zurück in der Schweiz kochte er erst im Lenkerhof und dann im Hotel Giardino in Ascona bevor er ins Le Grand Bellevue Gstaad kam
Sommelier of the Year, Stéphane Thuriot, Restaurant Königshof, München,
2014 ANDREW HARPER GRAND AWARDS: Stephane Thuriot ist Sommelier des JAhres, Concierge of the Year wurde Dario Cortellessa vom Mandarin Oriental in München – Koch des Jahres ist Todd Gray, Equinox, Washington, D.C. – Bestes Hideaway in Deutschland: Schloss Elmau, weltweit: Aman Canal Grande in Venedig
Neue Sterne Schweiz 2014
Alle neuen Sterne der Schweiz
Marcus G. Lindner, Takumi Murase & Tsutomu Kugota
Das japanische Restaurant MEGU im The Alpina Gstaad zieht Bilanz: Nicht nur die Gäste von Gstaads jüngstem Boutique Hotel sind begeistert von der außergewöhnlichen Cuisine und Location, auch die Einheimischen gehen ins MEGU – Executive Chef Marcus G. Lindner, Küchenchef Takumi Murase und Sushi-Chef Tsutomu Kugota begeistern
Andreas Haseloh
Seine Leidenschaft fürs Kochen hat der 33-Jährige Haseloh während des Zivildienstes entdeckt und seitdem in vielen Stationen im In- und Ausland kontinuierlich ausgebaut – jetzt ist der Mindener im Lenkerhof (Schweiz) Küchenchef
Marcus G. Lindner
Marcus G. Lindner ist seit September 2012 Executive Chef des Fünf-Sterne-Hauses The Alpina Gstaad – "Wer sein Handwerk versteht, der darf alles", lautet Lindners Devise
GaultMillau 2013
Sechs Köche stehen nun mit 19 GM Punkten an der Spitze der Schweizer Gastronomie: Benoit Violier (Crissier VD), Andreas Caminada (Fürstenau GR), Philippe Chevrier (Satigny GE), André Jaeger (Schaffhausen), Didier de Courten (Sierre VS) und Bernard Ravet (Vufflens-le- Château VD) – Heiko Nieder bereits 18 Punkte!