Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Jetzt, wo der Sommer langsam aber sicher in die Ferne rückt und die Tage immer dunkler und kälter werden, haben nicht wenige von uns das Verlangen,
mal wieder einen Tag frei zu haben und gemütlich die Seele baumeln zu lassen
Neues Feinschmecker Restaurant in Berlin: „Mit dem Imperial wollen wir in Berlins Süden die Fine-Dining-Küche mit modernen Einflüssen etablieren“, so Veli Karasahin. „Den Vergleich mit den Spitzenrestaurants brauchen wir nicht zu scheuen, doch unsere Preise haben Bodenhaftung.“
Ökologisch essen, wohnen oder reisen stellen den Markt vor neue Herausforderungen – Doch längst reichen die heimischen Bio-Produkte nicht mehr aus um die steigende Nachfrage zu befriedigen
ARD, Donnerstag, 04.09., 12:15 – 13:00 Uhr. Kochen – Wochenthema: 'Waffeln, Crêpes, Pfannkuchen und mehr'
Großbrauereien und Lidl nutzen Regelungslücke und spekulieren auf Zusatzeinnahmen durch erhöhten Pfandschlupf – Einweg-Glasflaschen im Mehrweg-Look täuschen Verbraucher
Mario Kalweit überrascht seine Gäste mit Lammzunge in gebackener Brickestange mit Artischocken und Morchelsoße oder Heilbuttschnitte mit geflämmtem Pulpo auf glasierten Frühlingslauch und Pancettahörnchen
Sie leuchten knallrot oder gelbgrün in den Bäumen: Jetzt sind die ersten heimischen Frühäpfel reif. Der Rheinische Landwirtschafts-Verband (RLV) empfiehlt, Frühäpfel direkt aus der Region zu genießen
Masseria Torre Coccaro bietet Wochenende für „große Jungs“ – Mit einem Quadbike auf verschlungenen Pfaden durchs Hinterland Apuliens düsen, mit der Hotelyacht Grotten und Schiffswracks erforschen und mit dem Motorrad koboldhafte Trulli-Dörfer entdecken
In dem mit einem Varta-Tipp ausgezeichneten Gourmet-Restaurant „Friedrich Wilhelm“ beweist Chefkoch Alexander Dressel seinen Gästen einen hohen Grad an Kochkunst, Ideenvielfalt und Qualität
Glasige Tomaten mit fadem Geschmack, Gurken und Kräuter ohne Aroma und grüne Bohnen mit schwarzen Flecken – das können laut der Zeitschrift FLORA GARTEN die Konsequenzen sein, wenn das Gemüse zu kalt gelagert wird