Ernährungsforschung neu gedacht
Zwischen (Er-)Kenntnis und Kommunikation
Gault Millau 2012
Der Gault Millau 2012 ist da! Koch des Jahres: Andree Köthe – 19,5 Punkte für Sven Elverfeld aus Wolfsburg im neuen Gault Millau – Douce Steiner aus Südbaden beste deutsche Köchin – Tim Raue bester Koch in Berlin – Heftige Kritik am Service
Gault Millau 2012 Niedersachsen
Sven Elverfeld aus Wolfsburg kocht sich im neuen Gault Millau in die Weltspitze – Weitere Aufsteiger: Markus Kebschull in Cuxhaven, Lars Keiling in Bad Bentheim, Alexander Niemeyer in Fassberg und André Stolle in Wilhelmshaven
Köstlicher Kürbis
Schulung am ttz Bremerhaven vermittelt Vielfalt der Gaumenfreude
Patrick Bittner
Feinschmecker setzt Gourmet-Restaurant Français an die Frankfurter Spitze
6. Lahnsteiner Bierseminar: Der Bierkeller
Er ist das Heiligtum des Biersommeliers, oft verschlossen und strikt verboten für Kinder, Ehepartner, Putzkolonnen, Lichtstrahlen, Heizkörper und andere, die einen der erlesenen Tropfen schädigen könnten: Der Bierkeller
BfR eröffnet sein drittes didaktisches Pflanzenlabyrinth
Natur erleben und spielerisch lernen im weltgrößten Duft- und Aroma-Schwein
Geheimnisvolle Erdbeeren
Verbraucher lassen sich in der Geschmackschule des ttz Bremerhaven kulinarisch verführen
Interview mit Grant Achatz
Grant Achatz war ein gefeierter Starkoch, sein Restaurant galt als eines der besten der Welt. Dann diagnostizierten die Ärzte bei ihm Zungenkrebs. Die Geschichte eines Gastronomen, der seinen Geschmackssinn verlor – aber nie die Hoffnung
Griff nach den Sternen – Die neuen deutschen Kochstars
Die große Samstags-Dokumentation "Griff nach den Sternen – Die neuen deutschen Kochstars" am 19. März um 20:15 Uhr bei VOX