60 Stunden schmoren
Christian Bau gart eine Rinderschulter bei 60 Grad – und zwar unglaubliche 60 Stunden lang – Joachim Wissler schmort Rehkeulen bei gerade mal 75 Grad – allerdings „nur“ 14 Stunden lang
Alles für den Gast Herbst 2006 in Salzburg
„Hier spielt die Musik“ für den Alpen-Donau-Raum – Von Samstag, den 11. bis Mittwoch, den 15. November 2006 ist es das nächste Mal so weit, wenn die 37. Herbst-Ausgabe der >Alles für den Gast< im Messezentrum Salzburg in Szene geht
Kaum Vertrauen in Politiker
Internationale GfK-Studie zum Vertrauen der Bürger in verschiedene Berufsgruppen und Institutionen
Rezept: Chimichurri-Sauce
Mehr Fantasie auf dem Grill
Molke: ein echter Sommerhit
Wer in der Internet-Suchmaschine Google die Stichworte Molke und Sommer eingibt, landet über 110.000 Treffer
Küchen-Hygiene: gerade im Sommer wichtig
Bei Hitze wachsen Keime besonders gut
Koldo Rodero, Jeaun Chauvel, Emanuele Scarello
Vom 26. bis 28. Juli 2006 präsentiert die spanische Stadt Pamplona den ersten Internationalen Gastronomiekongress Navarras – Jungköche verbinden Kochkunst und physikalische Experimente
Welcher Grill passt zu mir?
Für den Kauf eines Grills sollte jeder für sich die Vor- und Nachteile einzelner Systeme abwägen
Reklamationen bei Geräten häufen sich
Was nicht funktioniert, sollte zurückgegeben werden
Forscher züchten blähungsfreie Bohnen
Neues Volksnahrungsmittel ist billig und nährstoffreich