Natellas Reisetagebuch: Mama Afrika

Natellas Reisetagebuch: Malvapuding ist mein Lieblingsnachtisch! Es ist ein Kuchen, der mit Mandarinen Marmelade gebacken wird, was aber Pudding genannt wird, weil es unglaublich fluffig ist. Es wird mit einer heißen Vanillesoße serviert oder mit Eis.

100|200 kitchen, Hamburg

Mit den vier Saisons pro Jahr bringt das Hamburger  Zwei-Sterne-Restaurant 100|200 kitchen von Sophie Lehmann und Thomas  A. Imbusch eine unvergleichliche kulinarische Vielfalt in die Welt  der deutschen Gastronomie.

Klare Regeln für Insekten als Lebensmittel

Insekten als Lebensmittel: Seit einiger Zeit dürfen Insekten auch in der Europäischen Union legal als Lebensmittel angeboten werden. Voraussetzung: Als neuartige Lebensmittel müssen sie – im Gegensatz zu herkömmlichen Lebensmitteln – vorher von der Europäischen Kommission zugelassen worden sein