Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Mit Wildbret wird ausschließlich Fleisch von heimischen Wildtieren bezeichnet, die dem Jagdrecht unterliegen – Wildbret gibt es als fertig portionierte Steaks, Filets, Koteletts, Medaillons, Rippchen und sogar Wildwürstchen – Erhältlich ist es direkt beim Jäger oder Förster und bei gut sortierten Fleischern
Das Ergebnis einer aktuellen US-Studie besagt, dass allein die Anzahl der aufgenommen Kalorien ausschlaggebend fürs Abnehmen ist
Der Berliner Diätexperte Sven-David Müller beschreibt in seinem neuen Buch "Die 50 besten Fettkiller", dass Fettkiller Diäten zur Gewichtsreduktion überflüssig machen
Arte, Freitag, 10.04., 19:00 – 19:45 Uhr. Am Fett scheiden sich die Geister – Für die einen sind fettreiche Lebensmittel der Inbegriff kulinarischen Glücks – Andere fürchten das Fett als Mitverursacher von Krebs, Herzinfarkt, Schlaganfall, Diabetes und vor allem von Übergewicht
SWR, Mittwoch, 08.04., 18:15 – 18:45 Uhr. Für alle die für Ostern noch das geeignete Lammrezept suchen hat Vincent Klink die passende Lösung parat – 'Lamm' ist das Thema in der 'Koch-Kunst mit Vincent Klink'
Mit zunehmendem Alter kommt es zu Veränderungen des Geruchs- und Geschmackssinns – Vor allem die Geschmacksrichtungen "süß" und "salzig" werden weniger stark empfunden
Frühling ahoi! Die RÄUCHEREI in Klein Meckelsen, bekannt für ihre kreativen Produktideen, hat sich für die frühlingsfrische Fischküche einen ganz besonderen Gaumenkitzel ausgedacht – feiner Lachs, gebeizt in Holunderblütensirup
Studie zum Essverhalten am Arbeitsplatz liefert alarmierende Ergebnisse – Gourmet-Werkstatt informiert anlässlich des 12. Tages der gesunden Ernährung über ausgewogenes und gesundes Essen im Berufsalltag
Lina’s Küche zeichnet sich durch gesunde, frische und fettarme Produkte aus, die den Jahreszeiten und Trends angepasst sind – Zum Angebot gehören die "maßgefertigten Sandwiches", die vor dem Kunden belegt werden
Low Fat und trotzdem voller Genuss – Wer auf eine gesunde Ernährung achtet, muss nicht auf Süßes verzichten