News aus Rhein/Main
Eröffnet, geschlossen, neuer Chef, andere Karte: Die Lokalszene ändert sich schnell und stetig. Das Update im März mit Namen und Nachrichten aus der Gastronomie – FAZnet weiß es!
Christian Henze schliesst Landhaus
Michelin Sternekoch Christian Henze schließt das «Landhaus» in Probstried – Kochschule in Kempten bleibt
Christian Frohnhöfer und Carsten Böhme sind die Sieger!
6. NRW-Landeswettbewerb der Beiköche: Die Teilnehmer bekamen alle eine Urkunde und ein Kochbuch von Tim Mälzer. Die Gewinner bekamen zusätzlich jeweils ein Messerset vom CHROMA type 301 – Design F.A. Porsche – mit Schleifstein, gestiftet von kochmesser.de
Reinhard Gerer
Starkoch Reinhard Gerer veredelt Top-Gastronomie im k47-keyclub vienna – Anfang Februar 2009 übernimmt Reinhard Gerer die gastronomische Leitung des k47-keyclubs vienna, des exklusivsten Business-Memberclubs Österreichs
Björn Freitag Kochbuch
Großartige deutsche Sterneküche – Es ist das erste und einzige Sterne-Kochbuch, mit dem Sie sogar für Vegetarier und Freunde mit Laktose- oder Glutenunverträglichkeit auf höchstem Niveau mitkochen können – Mit über 50 Einzelrezepten bietet das Buch wirlich für jeden Geschmack grandiose Ideen
Kochkurs mit Ralf Zacherl
Wer einen Kochkurs mit viel Information, kreativen Ideen aus einer Spontanküche und vor allem einen Kochkurs sucht, der Spaß macht, der ist bei Ralf Zacherl in Berlin genau richtig – Geschenkgutscheine verfügbar
Salzmühle
Salzpapst Ralf Bos über die für ihn beste Salzmühle, mit der man auch Gewürze perfekt schneidet
CHROMA CAPTAIN COOK Cnives
Profi Kinder Kochmesser – CHROMA CAPTAIN COOK – professional cnives for smaller hands – Aus Sicherheitsgründen besonders scharf! – CHROMA Captain Cook Profi – Kochmesser für Kinder
Rainer Sass Rezepte
Huehnerfilet mit Aepfeln und Calvados – Kohlrouladen mit Tomatensosse
Vitello tonnato – Rezept von Cornelia Poletto
Vitello tonnato ist das Lieblingsgericht von Carlo von Tiedemann. Aber wie er es selbst zubereitet, hat er bisher nicht gewusst. Doch Sterneköchin Cornelia Poletto weiß auch in diesem Fall, wie es geht: Das wichtigste neben dem Fleisch ist die Soße mit Thunfisch