Kaffee – Von Bauern und Baronen
Die Dokumentation zeigt, wo die braunen Bohnen angebaut werden und wie sie nach Europa kommen – Mi, 02.07. um 19:00 Uhr arte
Früchte vollreif am wertvollsten
Wenn Obstfans statt vollreifer Früchte weniger ausgereifte Exemplare essen, entgeht ihnen viel Wertvolles…
Deutsche Fruchtsaftindustrie setzt auf hohes Qualitätsniveau
Nach einem für die Betriebe betriebswirtschaftlich erneut sehr schwierigen Jahr setzt die Fruchtsaftindustrie die Priorität weiterhin eindeutig auf höchste Qualität
Kaffee ABC
Alle Kaffee Ausdrücke erklärt – von Antioxidantien bis Zucker
Äthiopische Kaffee-Rarität bei Maskal – fine coffee company
Yirgacheffe special, aus dem Tal des Nebels
Hufashi
Hufashi aus Jemen ist ein urtümlicher Hochland-Arabica Kaffee von konstanter Qualität mit fruchtig-würzigem Geschmack und einem Aroma, das seinesgleichen sucht
So schmeckt die Südliche Weinstrasse
Endlich ist er da, der Sommer an der Südlichen Weinstrasse, mit Sonne satt und herrlich milden Abenden. Dazu laden die kreativen Köche im Süden der Pfalz zu einem „Lukullischen Sommer“ ein
Rohstoffe für Säfte und Konfitüren werden knapp
Äpfel, Stein- und Beerenobst für Säfte und Konfitüren werden knapp – Ein großer Teil der benötigten Rohware kommt aus Polen und anderen osteuropäischen Staaten und genau in diesen Ländern sind große Ernteverluste festzustellen
Obst aus Deutschland
Obst aus Deutschland zwei Wochen früher reif, Zwetschen sogar drei Wochen eher
Spargel
Am Sonntag ging die diesjährige Spargelsaison zu Ende. Der offizielle Schluss ist jeweils der 24. Juni, der Johannistag – Kirschen rot, Spargel tot