Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Eric Ripert ist der Inhaber und Küchenchef des Dreisterne Restaurants LE BERNARDIN in New York City – in seinem Restaurant herrscht Jackenzwang und Turnschuhverbot und eine Atmosphäre der Zufriedenheit und Glückseligkeit – Drei Gang Lunch Menü ab 45 $
Zu Besuch bei Eric Riperts Bistro in Philadelphia – Ripert ist der beliebteste Koch der Welt – bereits für 5$ + Steuer + 20 % Trinkgeld wird man glücklich – Küchenchef ist Nathan Volz
BONGUSTO holt sich Emmy-Gewinner – Ab 3. Mai 2012 erweitert BONGUSTO (Burda Food.net) sein Menü – Auf Deutschlands einzigem Food- und Genuss-Sender gehen zwei brandneue Sendungen in deutscher Erstausstrahlung an den Start
Von der erotisierenden Wirkung erlesener Chocolatier-Kunst, über gefeierte Küchenchefs, wie José Andres und Eric Ripert, die mit ihren Kreationen geschulte Gaumen in höchste Erregung versetzen, bis hin zu gewagten "Schweinereien" im Nobel-Restaurant "Au Pied de Cochon" – DMAX, Dienstag, heute, 23:18 – 00:15 Uhr (VPS )
LaListe kam vor ein paar Jahren raus als französische Antwort auf die „50best Restaurants of the world“. Bei den 50best dominierten Spanier und das durfte ja nicht sein. Die beste Küche hat doch Frankreich. Selbst die französische Regierung unterstützte das Projekt! Die Regierung scheint nicht mehr dabei zu sein, aber dafür chinesische Sponsoren. LaListe: Taiwan als Teil von China Bei LaListe gehört Taiwan zu China! – Screenshot LaListe: Taiwan als Teil von China Während die weiterlesen …
Inspektoren finden 19 neue MICHELIN-Sterne-Restaurants in New York, darunter zwei mit zwei Sternen. Wir haben alle 73 Sternerestaurants mit Adresse und alle 125 Bib Gourmand Restaurants (good food for low price).
Von allen Top-Listen dieser Art dürfte die LeChef Liste die dubioseste sein. Le Chef schreibt, die Liste beweist eindrücklich, die Qualität und Dominanz der französischen Küche …
Die Leser des amerikanischen Magazin „Elite Traveller“ wählte die 100 besten Köche der Welt. Die Top 10 Restaurants der Elite Traveler Top 100 Restaurants 2018 Alinea, Chicago Azurmendi, Larrabetzu, Spain Eleven Madison Park, New York Per Se, New York Osteria Francescana, Modena, Italy Robuchon au Dôme, Macau The Restaurant at Meadowood, St. Helena, USA Le Bernardin, New York Restaurant de l’Hôtel de Ville, Crissier, Switzerland The Fat Duck, Bray, weiterlesen …
Die "Goldene Cloche" 2015 wurde an den österreichischen Spitzenkoch Thomas Seifried, Ritz Carlton, Cayman Islands, verliehen – Das Ergebnis von selbst reduzierten Aromen und bester Qualität vom frischen Fisch ist beeindruckend – Seifried lernte im Hotel Lärchenhof in Seefeld
Sven Elverfeld, Karl Obauer, Karlheinz Hauser und Nils Henkel in der deutsch-österreichischen Jury – Kandidaten: Alexander Djolai, David Rink, Erik Scheffler, Jan Nolte, Jan-Philipp Berner, Julian Becker, Philipp Lange, Felix Rommel, Ronny Bell und Tobias Wussler – Massimo Bottura, Joan Roca und Yoshihiro Narisawa in der Finaljury