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Frischer Wind im Romantikhotel Walk ́sches Haus.

Küchenchef Sebastian Syrbe wurde zum Geschäftsführer ernannt und wird ab sofort zusammen mit Eigentümerin Kristina Trautwein das Unternehmen leiten. Seit April 2014 ist er schon im „Walk ́schen Haus“ tätig und hat seither wesentlich zur positiven Entwicklung des Hauses beigetragen. Somit war es für Kristina Trautwein ein Schritt in die richtige Richtung, diese erfolgreiche Konstellation zu festigen und Herrn Syrbe mit in die Geschäftsführung zu nehmen. Weiterhin wird der 32 jährige weiterlesen …

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Hotel Palace Berlin renovierte Suiten für knapp 1 Mio

Das Hotel Palace Berlin hat die Neugestaltung seiner Luxussuiten auf der 9. Etage erfolgreich abgeschlossen. Die renovierten Suiten überzeugen durch eine moderne Mischung aus luxuriöser Ausstattung und frischen Farben. Die Investitionssumme belief sich auf fast eine Million Euro für fünf Suiten und eine Rasenfläche auf dem Dach. Somit hat sich das Hotel Palace Berlin kurz vor seinem 50. Geburtstag im Jahr 2018 schon einmal schick gemacht. Michael Frenzel: „An der Umgestaltung weiterlesen …

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Eilmeldung: Harald Wohlfahrt verlässt Schwarzwaldstube

Sous-Chef Torsten Michel führt ab Juni Deutschlands meist dekoriertes Restaurant Eine Ära geht zu Ende: Wie das Wirtschaftsmagazin ‘Capital‘ (Ausgabe 6/2017, EVT 18. Mai) berichtet, übergibt Spitzenkoch Harald Wohlfahrt im Juni nach 40 Jahren das Drei-Sterne-Restaurant „Schwarzwaldstube“ in Baiersbronn an seinen langjährigen Sous-Chef Torsten Michel. Der 39-Jährige wurde seit mehr als einer Dekade auf den Posten als Küchenchef vorbereitet. Die Schwarzwaldstube ist das meist dekorierte weiterlesen …

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Hotel Palace Berlin im Deutschlandfinale

Zum wiederholten Male räumte das Fußballteam des Hotel Palace Berlin beim bundesweiten Hotelturnier HOTELCAREER CUP 2017 in Berlin den ersten Platz ab. Das Palace United- Team wird somit am 21. Mai in Düsseldorf im Deutschlandfinale auf dem Platz stehen und gegen die Sieger aus anderen deutschen Städten antreten. Seit 2005 gibt es das Team bereits und Concierge Dejan Urosev, der nebenberufliche Kapitän und Gründungsmitglied der Palace United-Mannschaft, stand uns nach dem Sieg in Berlin weiterlesen …

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Sebastian Frank im Interalpen-Hotel Tyrol

Sebastian Frank, von 2007 bis 2010 Sous Chef im Interalpen-Hotel Tyrol, kehrt im Frühling als Gast an seine ehemalige Wirkungsstätte zurück – jedoch nicht als Hotelgast. Vielmehr übernimmt der inzwischen mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Küchenchef des Restaurants Horváth in Berlin am 27. Mai 2017 einen Abend lang das Zepter von Chef de Cuisine Mario Döring und verwöhnt mit einer neu interpretierten Essenz der österreichischen Landküche. Die ausgezeichnete Küche des weiterlesen …

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Ralf Wolf übergibt seinem Sohn Kris die Leitung des Hotels Anka

Frisch in den Farben Blau, Weiß und Rot besticht das Hotel Anka durch sein maritimes Flair. Doch die familiäre Atmosphäre ist es, die das Besondere an diesem Ort ausmacht. Umso schöner, dass nun auch die nächste Generation der Familie Wolf mit einsteigt. Denn ab sofort übernimmt Sohn Kris Wolf die Leitung des Hotels während sein Vater Ralf Wolf sich darum kümmert, das kulinarische Angebot auf Halbpension auszubauen. Auch bei den Hotel-Arrangements gehen Vater und Sohn neue Wege. weiterlesen …