Bernhard Steinmann im Restaurant Tim Raue, Berlin
Das Restaurant Tim Raue hat, meiner Meinung nach, einen Stern zu wenig. Andere Restaurantführer sind da weiter, beispielsweise der Große Guide mit fünf Hauben.
Urlaub mit Dreisternekoch Kevin Fehling
Urlaub mit Dreisternekoch Kevin Fehling: Im kommenden Jahr wird Kevin Fehling auf acht Reisen der EUROPA persönlich an Bord sein und den Gästen seine außergewöhnliche Genusswelt präsentieren.
Schleswig-Holsteins Spitzenadressen zwischen Nord- und Ostsee
Schleswig-Holsteins Spitzenadressen: Insgesamt tragen elf Restaurants Michelin-Sterne, 16 Häuser sind mit Gault&Millau-Hauben ausgezeichnet. Doch auch abseits der Ranglisten überzeugt das Land zwischen den Küsten mit einer Esskultur, die Meer, Weiden und Felder inspiriert.
Weiterbildung Milchverarbeitung: Eis & Käse etc
Weiterbildung Milchverarbeitung: Eis & Käse.H ier erhalten Sie Infos über Veranstaltungen im Bereich der Weiterbildung im Käsehandwerk und der Milchverarbeitung vom Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e.V.
Studie Umweltfreundlichkeit regionaler Lebensmittel
Studie: Umweltfreundlichkeit heimischer Lebensmittel wird systematisch überschätzt – Was wirklich zählt, zeigt diese neue Studie. Der Guide Michelin sollte seine Kriterien für die Grünen Sterne neu überdenken!
Gebt Kleinkindern weniger Zucker!
Gebt Kleinkindern weniger Zucker! Langfristige Vorteile von früher Zuckerrationierung: Was die neue BMJ-Studie für Ernährung und Herzgesundheit bedeutet.
Dement durch Steaks? Was aktuelle Studien wirklich zum Zusammenhang zwischen rotem Fleisch und Demenz sagen
Seit Jahren kursieren in den Medien Schlagzeilen, dass rotes Fleisch das Risiko für Demenz erhöhe. Was ist dran an der Behauptung, „Dement durch Steaks“ zu werden?
Crémant de Loire: Historie, Produktion und Vergleich mit Champagner
Der Crémant de Loire ist ein französischer Schaumwein, dessen Herstellung und Entwicklung eng mit den Weinregionen entlang des Loire-Tals verbunden ist. Die Bezeichnung Crémant de Loire als Appellation existiert erst seit 1975.
Die besten 500 Weingüter Deutschlands
Der Feinschmecker-Weinguide 2026: Experten-Team verkostete rund 4000 deutsche Weine, vom Sekt bis zur Auslese
Otto Gourmet rettet den Weihnachtsschmaus: Schockgefrostete Freiland-Gänse bequem nach Hause geliefert
An gutes Festtagsgeflügel zu kommen, ist dieses Jahr alles andere als leicht. Auf beste Qualität verzichten müssen Gastronomen und Hobbyköche jedoch glücklicherweise nicht, denn Otto Gourmet hat volle Kühlhäuser. „Unsere Gänse kommen aus Nordrhein-Westfalen, Niedersachsen und Norddeutschland, kurz vor Weihnachten werden auch Tiere aus Frankreich verfügbar sein“, erklärt Gründer und Geschäftsführer Stephan Otto. Bis zur Schlachtung weit vor dem Ausbruch der aktuellen Vogelgrippe-Welle weiterlesen …