Benedikt Faust
Jens Darsow spricht mit dem Amador Schüler Benedikt Faust, Küchenchef des „Berliner Salons“ in Rügen
Thomas Kahl und Gerhard Schwaiger
Dritter Großer Gourmet Preis Mallorca im St. Regis Mardavall – Gerhard Schwaiger (Tristán Mar), Tomeu Caldentey (Es Moli d’en Bou), Benito Vicens (Bens d’Avall), Macarena Castro (Jardín), Rafael Sánchez (Plat d’Or), Marc Fosh (Simply Fosh), Fernando Pérez Arellano (Zaranda) und Thomas Kahl (Es Fum) präsentieren mediterrane Küche in ihrer ganzen Vielfalt und auf Gourmet-Niveau – Michelinsterne eingeschlossen!
Heute esse ich rot
Die aktuelle Aktion des Kundensegments Gesundheit & Senioren hat vor allem eins im Sinn: Sie möchte ein kulinarisches Signal setzen
Michael Kammermeier
Jens Darsow befragt Michael Kammermeier, Restaurant ENTE, Wiesbaden
Was ein Gastrokritiker von "Ente im Dialog mit Kraut an Knödel" hält
Das "Beilagengetue" sei eine falsch verstandene Folge der Nouvelle Cuisine
Attila Hildmann
Jens Darsow befragt, Attila Hildmann, Veganer Koch
Philipp Labbé
Jens Darsow befragt Philipp Labbé Restaurant L’Abeille, Shangri-La Hotel, Paris
Hans Neuner
Jens Darsow befragt Hans Neuner, Gourmet Restaurant "Ocean", Portugal
Cedric d'Ambrosio
Jens Darsow befragt Cedric d'Ambrosio, VELASSARU MALDIVES
Bernhard Stützer
Jens Darsow befragt Bernhard Stützer, Hanse Stube, Köln