Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Das Bundeskabinett hat in seiner heutigen Sitzung den vom Bundesminister für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz vorgelegten Entwurf eines Gesetzes über das Verbot der Einfuhr, der Verarbeitung und des Inverkehrbringens von Robbenerzeugnissen zur Kenntnis genommen
Damit die Feiertage wirkliche "Sternstunden" werden, verrät der Mannheimer Sternekoch Wolfgang Staudenmaier seinen Geheimtipp für ein köstliches Weihnachtsmenü…
Künstliche Farbstoffe in Lebensmitteln können möglicherweise das Verhalten von Kindern beeinflussen
Masthähnchen sind häufig mit Salmonellen infiziert – Deutsche Bestände erstmals flächendeckend untersucht
Bisphenol A unbedenklich mit Grenzwert
ÖKO-TEST Magazin in Januar
Traditionelle Zimtsterne unsicher? – Zimt enthält Cumarin, dessen gesundheitliche Bewertung derzeit stark diskutiert wird – In keinem anderen EU-Mitgliedstaat haben die Zimtgebäckhersteller derartige Probleme mit den Lebensmittelbehörden
Stephan Bernhard vom Le Jardin de France Baden-Baden
Tour de Gourmet – Die Geheimnisse der französischen Küche. VOX, Montag, 26.06., 22:40 – 23:30 Uhr
Ein nachträgliches Überprüfen der tatsächlichen Todesursache der menschlichen Vogelgrippe Opfer ist für unabhängige Institute nicht mehr möglich.