Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Bis Sternekoch Martin Göschel in seinem Frankfurter Restaurant seine 'Zaubereien vom Zackenbarsch' serviert, haben eine Menge Spezialisten weltweit eine logistische Meisterleistung vollbracht – SWR, Dienstag, 06.05., 22:30 – 23:00 Uhr, Schlaglicht – Die Frischfisch-Connection
Edle Ware auf Reisen
Die Forelle ist eine kulinarische Köstlichkeit, die eigentlich ganz leicht zuzubereiten ist, wenn man einige einfache Tipps vom Einkauf bis zum 'Zerlegen' befolgt. Welche das sind, worauf man achten muss bei der Zubereitung erklärt der Mainzer Sternekoch Frank Buchholz im TV
Verbraucherzentrale untersucht verpackten Edelfisch: Immer wieder zu viele Keime im Lachs – Schwangere, immunschwache Menschen und Kleinkinder sollten auf geräucherten Lachs verzichten
Drei ehemalige Küchenchefs des Altmeisters Heinz Winkler kochen groß auf im neuen Gault Millau Christian Jürgens aus Wernberg-Köblitz Paul Urchs aus Bayrischzell und Erich Schwingshackl aus Bernried – Der 26jährige Giorgio Maetzge belebt Münchens Italiener – Stéphane Thuriot vom Königshof in München ist Sommelier des Jahres in Deutschland
Lecker lernen – Menschen treffen – Spaß haben
Ali Güngörmüs kocht mit Yeni Rakı – Eine kulinarische Entdeckungsreise mit dem türkischen Sternekoch
Kochkurs mit Hassan Arsaoui – Die neue arabische Küche
Kochen in der Lachsräucherei. HR, Samstag, 31.03., 13:30 – 13:45 Uhr
Von Degustation über Mozart und Martinsgans bis Silvester