Azofarbstoffe in Backzutaten
Ob mit farbigem Streusel, schillernden Perlen oder knallig bunter Schrift – besonders Kindern schmecken Kuchen und Kekse damit noch viel besser – Doch die bunten Backzutaten haben auch ihre Schattenseiten
LE GOURMET lädt ein zum kulinarischen Genuss
Ein wahres Feuerwerk der Gaumenfreuden erwartet die Besucher der LE GOURMET, die vom 4. bis 6. September 2009 zum dritten Mal veranstaltet wird – Mehr als 100 Aussteller sind beim größten Feinschmecker-Event Deutschlands dabei (2008: 90 Aussteller)
Fertigprodukte, Brot oder Schokolade oft mit hohem Salzgehalt
Viele Lebensmittel haben einen überraschend hohen Salzgehalt – Das zeigt ein Test der Verbraucherrechtsorganisation foodwatch – Dabei wurden 22 Produkte mit der Ampelkennzeichnung versehen
Oliver Barda
Seit dem 20. Mai 2009 schwingt Oliver Barda als neuer Küchenchef im 5-Sterne Märchenschloss am Vierwaldstättersee den Kochlöffel – In dieser Funktion leitet Oliver Barda das 32-köpfige Küchenteam und ist für das Gourmetrestaurant Quatre Cantons (16 Gault Millau Punkte) verantwortlich
FrischeParadies eröffnet neuen Delikatessen-Markt
Mit über 500 Kunden feierte FrischeParadies Lindenberg am 8. Mai 2009 die Eröffnung eines zweiten Berliner Delikatessen-Marktes im Stadtteil Prenzlauer Berg
Neu: FrischeParadies in Berlin Prenzlauer Berg
„Willkommen im Paradies“, so könnte das Motto des neuen Delikatessen Supermarktes vom FrischeParadies Lindenberg in Berlin lauten
Matthias Schrempf
Das Park Hotel Vitznau freut sich, mit Beginn der Sommersaison 2009 Matthias Schrempf als neuen F&B Manager im 5-Sterne Märchenschlosshotel am Vierwaldstättersee bei Luzern begrüßen zu dürfen
Gestrudeltes Erdbeer- Vanille-Dessert
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren – Milch und Sahne in einen Rührbecher geben
Interaktives BonGusto-Rezeptterminal in ausgesuchten REWE-Märkten
Ab sofort stehen den Kunden aus drei REWE-Märkten („Lieblingsmärkte 2008“) in Soest und Kamen im Rahmen eines Pilotprojektes die neuen Bongusto-Rezeptterminals als Rezeptinspirator zur Verfügung
Fertigteig für Kekse
Vanillekipferl, Linzer Augen und Lebkuchen zählen zu den beliebtesten Naschereien rund um das Weihnachtsfest – Weniger beliebt ist dagegen für so manchen das Keksebacken in den eigenen vier Wänden. Wer dennoch nicht fertige Kekse im Supermarkt oder der Bäckerei kaufen möchte, der greift zum Fertigteig oder zu Backmischungen