Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Restaurant Keller in Bangkok: Wir hatten einen stimmigen, richtig guten, kulinarisch hochinteressanten und sehr leckeren Abend. Der Service war freundlich und aufmerksam. Wir werden wiederkommen. Wir haben das Restaurant Keller beglückt verlassen.
zum Weltfrauentag am 8. März 2022 im Brechts Steakhaus Ein Hoch auf die feine und nachhaltige Fleischkultur: Beim Tasting im Brechts Steakhaus am 8. März 2022 dominieren kräftige Aromen und einprägsame Informationen. Während die besten Stücke serviert werden, erfahren die Gäste die Herkunft und Zubereitung der marmorierten Flanke, Tomahawk Steaks oder Dry Aged Rib Eye Steaks. © Selina Schrader Gleichzeitig wird beim Ladies Steak Tasting mit dem Klischee aufgeräumt, dass die weiterlesen …
LAVES untersucht Schaumweine: Das Ergebnis: Sämtliche 109 Proben waren sensorisch ohne Mängel, also hinsichtlich Aussehen, Geruch und Geschmack.
Wir hatten im THE CORD einen kulinarisch interessanten und durchweg positiven Abend mit hervorragendem Service. Wir werden sicher wiederkommen.
Sven Metzner ist Küchenchef im Duke, Ellington Hotel, Berlin. Metzner präsentiert mit seinem Team saisonale Spezialitäten und regionale Köstlichkeiten. Der 33-jährige gebürtige Berliner hat während seiner Kochausbildung und Stationen am Tegernsee und in Sankt Moritz gelernt
Die besten deutschen Sekte wurden im Rahmen einer virtuellen Preisverleihung ausgezeichnet. Insgesamt konnten 327 deutsche Sekte aus traditioneller Flaschengärung die Jury beim 6. Meiningers Deutscher Sektpreis überzeugen. Sekt-Erzeuger des Jahres 2020 ist das Sekthaus Raumland
Die Berliner Bar am Steinplatz präsentiert als erste deutsche Hotelbar eine ausnahmslos alkoholfreie Barkarte
Küchenchef Vicenzo Broszio entwickelt mit seinem Team Lieferdienst und neue Gerichte zum Mitnehmen von Dienstag bis Samstag zwischen 12 und 19 Uhr
Die vegane TV-Köchin Stina Spiegelberg und Deutschlands einziger Metzger mit Stern, Wolfgang Müller, präsentieren die neue Speisekarte von VAPIANO
Es ist nicht schwer, zwischen cremig-frischem Winzersekt und grobem Industriesekt zu unterscheiden. Wichtigstes Merkmal ist die Methode der Herstellung – wurde der Sekt im Großtank vergoren (Industriesekt) oder in der Flasche (Winzersekt)?