Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Heute zeigt Cornelia Poletto, dass Kabeljau und Artischocken perfekt harmonieren. Zu dem Kabeljaufilet gibt es nämlich Artischocken, die in Weißwein eingekocht werden und „al dente“ genossen werden können. Zu Gast ist Nachrichtensprecher Marc Bator
Exklusive Gourmet- und Wellnessreise im Juli ins Conrad Rangali auf den Malediven
Cornelia Poletto ist eine der wenigen Sterneköchinnen Deutschlands – SWR, Samstag, 22.03., 01:40 – 02:10 Uhr, Die Sterneköchin
Dorade in der Salzkruste
Das fehlende Aroma der in Deutschland erhältlichen Tomaten mit braunem Zucker ausgleichen – Salatdressing mit Ahornsirup verfeinern
Cornelia Poletto: Als eine von den wenigen Sterne-Köchinnen, hat sich die gebürtige Hamburgerin ihren Weg hart erarbeitet – NDR, Samstag, 10.11., 18:45 – 19:30 Uhr
Spitzenköchin Cornelia Poletto präsentiert zehn Rezepte aus Bella Italia
ZEIT Verlag gibt Genussedition Wein heraus – Die neue Reihe stellt die führenden Weinregionen der Welt vor – Das Buch enthält außerdem zu den Weinen passende Rezepte der Hamburger Starköchin Cornelia Poletto
Für Frauen ist der Weg in die Spitzengastronomie besonders hart. Drei, die es geschafft haben, werden in der aktuellen Ausgabe des GaultMillau Magazins porträtiert…
Die Deutsche Akademie für Kulinaristik wird am 23. Oktober 2006 in der baden-württembergischen Landeshauptstadt Stuttgart den diesjährigen Internationalen Eckart Witzigmann-Preis verleihen