Gourmets an den Grill 2011
Die Favoriten für ein kulinarisches Highlight in der Grillsaison 2011: – Trend 1: Edle Bratwurst – Trend 2: Burger deluxe – Trend 3: Gourmetsteaks
wein.pur 3/2011 ist da!
5 Jahre wein.pur mit Brunello, Cheval Blanc und einer Knoll-Vertikale
Maritim Hotel Frankfurt: Kulinarischer Kalender 2011
Das Maritim Hotel Frankfurt bietet mit seinem neuen "Kulinarischen Kalender 2011" eine breite Auswahl an besonderen Geschmackserlebnissen und Event-Highlights für das erste Halbjahr 2011 – Das Angebot reicht von "Schokolade & Whiskey" bis hin zu "Musicaldinner"
Rheingau Gourmet & Wein Festival 2011
15 Jahre Spitzenköche aus aller Welt: Auch 2011 kocht die Elite beim Rheingau Gourmet & Wein Festival
Meisterköche im Mercedes-Benz Museum
Martin Öxle und Gerhard Schwaiger kochen bei der Herbstausgabe der Sternennächte im Mercedes-Benz Museum.
Toskana
Bei der Weinlese in der Toskana helfen oder die Herstellung der weltweit besten Gourmet-Pasta erleben – Ferienhausangebote in der Toscana
Der Große Gourmet Preis Mallorca 2010
Mit Gerhard Schwaiger (Tristán), Tomeu Caldentey (Es Moli d’en Bou), Benito Vicens (Bens d’Avall), Josef Sauerschell (Es Racó d’es Teix), Rafael Sánchez (Plat d’Or im Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel), Marc Fosh (Simply Fosh) und Thomas Kahl (Es Fum im St. Regis Mardavall Mallorca Resort)
Molekularkoch Heiko Antoniewicz im Elisenhof
Gespannt schauen Küchenleiter René Strathmann und Küchenchef Elmar Schuler vom Hotel Elisenhof in Mönchengladbach auf den silbernen Topf, aus dem es heftig dampft: Routiniert bereitet Starkoch Heiko Antoniewicz mit Hilfe von flüssigem Stickstoff gefrorene Rharbarber-Kugeln für das Dessert zu
Eventabend mit Sternekoch Wolfgang Becker
Am Sonntag, 14. März, ist der Zwei-Sterne-Koch und Winzer Wolfgang Becker aus Trier zu Gast im Hotel Elisenhof in Mönchengladbach-Hockstein. Unter dem Motto "Sterne@Classics & Trends" genießen die Gäste ein Menü der Extraklasse mit korrespondierenden Weinen aus dem Weingut Becker
Rezept: Rinderfiletsteaks mit Käsehaube in Weinbrandsahne
Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden – 1 EL Zwiebeln für die Dekoration zur Seite stellen – Filets in Sonnenblumenöl beidseitig je 3 Min anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm
stellen – Frühlingszwiebeln in der Pfanne im restlichen Öl bei geringer Hitze andünsten