Josef Eder auf Kreuzfahrt
Auf einer Kreuzfahrt nach Asien erhält der Küchenchef Stefan Wilke der MS EUROPA Unterstützung von Hyatt Berlin Küchendirektor Josef Eder und seinem Sushimeister Song Ryul Lee
Traumberuf Koch?
Eins Plus, Freitag, 26.02. um 10:00 Uhr. Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: "Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint – Ich war das erste Mal von zu Hause weg, und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten." Auch für Cornelia Poletto, fernsehbekannte Sterneköchin, war die Ausbildung wie ein Fegefeuer
Traumberuf Koch?
Eins Plus, Donnerstag, 25.02. um 13:00 Uhr. Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: "Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint – Ich war das erste Mal von zu Hause weg, und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten." Auch für Cornelia Poletto, fernsehbekannte Sterneköchin, war die Ausbildung wie ein Fegefeuer
Stefan Petermann ist neuer Küchenchef im Hochheimer Hof
Jetzt schwingt Stefan Petermann das Zepter in der Hof-Küche – Stefan Petermann (39) ist Koch aus Leidenschaft und bekennender Hesse – Mitten in Deutschland, im hessischen Bad Nauheim wurde er geboren
Traumberuf Koch?
Eins Plus, Dienstag, 23.02. um 21:00 Uhr. Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: "Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint – Ich war das erste Mal von zu Hause weg, und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten."
Traumberuf Koch?
SWR, Mittwoch, 17.02., 20:15 – 21:00 Uhr. Starkoch Johann Lafer erinnert sich an seine Lehrjahre noch lebhaft: 'Während meiner Lehre habe ich fast jede Nacht geweint – Ich war das erste Mal von zu Hause weg, und wir mussten jeden Tag 16 Stunden arbeiten
Kultur im Schwäbischen Wald
Künstler zu Gast bei Schassbergers – Die Gebietsgemeinschaft Schwäbischer Wald führt die Winter-Kultur-Tage durch, in Gschwend gibt es den Musikwinter und am Ebnisee „Artists in Residence“ – Sternekoch Ernst Karl Schassberger führt kulinarisch in 5 Kontinente, dazu zeigt Petra Vögl ihre Foto Ausstellung „AugenBlick Afrika
Kölner Restaurant taku ist das „Ausländische Restaurant des Jahres
Die Auszeichnung "Ausländisches Restaurant des Jahres" von der Schlemmer Atlas-Redaktion geht an Restaurant taku – Das "taku" im luxuriösen "Excelsior Hotel Ernst" am Domplatz in Köln ist ein Fixpunkt der haute cuisine für jeden kosmopolitischen Gourmet
Gourmetfestival 2010, Mittelrheintal
Namhafte Köche aus der Region sowie erfolgreiche Winzer aus dem Mittelrheintal bieten vom Januar bis zum Dezember 2010 bei der 14. Auflage der Veranstaltungsreihe Mittelrhein-Momente ein abwechslungsreiches Programm aus 26 Veranstaltungen – mit Lesungen, Dinnershows, Weinproben und kulinarischen Führungen
Auszeichnung im Gault Millau und Michelin für Restaurant der Villa Rothschild
Gourmet-Chef Christoph Rainer (35) und sein Team haben zusammen mit der Servicebrigade um Maître Arnaud Juillot die Tester des Michelins und des Gault Millau in diesem Jahr noch mehr überzeugt – Der Gault Millau wertet Rainer nun mit 17 (Vorjahr 16) Punkten