Berliner Restaurant HEat mit Nichtraucher-Frühstück
„Ernährungsbewusst & lecker“ ist die Devise von Küchenchef Bernd Kirsch, und jetzt auch „rauchfrei“ beim morgendlichen Frühstück und „weitestgehend rauchfrei“ beim Mittag- und Abendessen
Servicezeit: Essen & Trinken
Arganöl – das Gold Marokkos – Folsäure – kritisches Vitamin – Aromatische Heuküche – Glasverschluss für Wein: Korkgeschmack adé – Bio-Supermärkte als Trendsetter. WDR, Freitag, 07.07., 18:20 – 18:50 Uhr
Mediterraner Abend im Hamburg zeigt unbekannte Seiten des Mittelmeeres
Unerwartete Delphin- und Walbegegnungen und mediterranes Dolce Vita
Zentralmassiv: hier kochen die Frauen noch selbst!
Es gibt kaum einen besseren Weg, die gastronomischen Reichtümer des Zentralmassiv kennen zu lernen, als in einem Restaurant Logis de France
Jörg Sackmann – Schlemmerreise Deutschland
Jörg Sackmann, einer der Sterne-Meister am Herd, lässt servieren: einen Huchen im zarten Teig-Kleid mit weißem und grünem Spargel und ein Sorbet vom Schwarzwälder Schinken. HR, Samstag, 24.06., 18:00 – 18:30 Uhr (VPS 17:59)
Test: Verpacktes Grillfleisch
Verpacktes Grillfleisch oft nicht mehr frisch – zu viele Keime, säuerlicher Geruch! Fast jede zweite Probe am Ablauftag schlecht
Alexander Junker und Stefan Wallner
„maquin“: ein neues Restaurant, das ein innovatives Konzept verfolgt – alle vier Monate wird eine neue kulinarische Fusion präsentiert
Johann Lafer
Johann Lafer für weitere 3 Jahre kulinarischer Botschafter der Steiermark in Deutschland
Neue Ausgabe „DLG-Test Lebensmittel“
Schwerpunkte: Fleisch- und Wurstwaren, Sensorik von Bio-Produkten, Geschmacksschulen
Jörg Wörther
Jörg Wörther, Österreichs Koch des Jahrzehnts und Mitentwickler der berühmten CHROMA type 301 Küchenmesser