Molekulare Gastronomie
Wissenschaftliche Kochkunst sehen, schmecken, riechen und fühlen
2. CHEF’S CUP SÜDTIROL
Vom 8. bis zum 10. Januar 2006 wird der 2. Chef’s Cup Südtirol in Alta Badia ausgetragen – 100 internationale Sterneköche und Weinproduzenten werden teilnehmen
Kim kocht – für CARE und die Erdbebenopfer in Pakistan
Abendessen beim besten Asiaten Wiens zu ersteigern
Neuer Service im Fruchtportal
Discounter-Obst und -Gemüse im tagesaktuellen Überblick
Höchste Auszeichnung der europäischen Spitzenköche an Johannes B. Kerner
Euro-Toques Kulturpreis im Landhaus Scherrer in Hamburg verliehen
ÖKO-TEST Sekt
So richtig Spaß macht das Anstoßen nur mit wenigen Marken, wie jetzt eine Untersuchung des Frankfurter Verbrauchermagazins ÖKO-TEST ergab
Functional Food:
Neuer Weg gegen Tablettenmüdigkeit?
Anything but Chardonnay
Internationale Verkostung autochthoner und gebietstypischer Weine auf der ProWein
Früherkennung von Bakterien im Saft
Neue Methoden zur Qualitätssicherung von Obstsäften
Die Erfindung des Cocktail Martini
… und weitere News aus Kanada – mit Rezept für Pie Martini mit 4 Wochen Vorbereitungszeit und Evergreen Martini