Gault Millau 2012 Hamburg
Sushi und Kernölkaviar vom Muskatkürbis – Wahabi Nouri bester Koch in Hamburg im neuen Gault Millau – Kritik an Thomas Martin und Tim Mälzer
Tipps für gesunde Ernährung am Arbeitsplatz
Frühstück: Besonders gut eignen sich Müsli, fettarmer Joghurt oder Vollkornbrot mit Kräuterquark, Puten- oder Hähnchenbrust – Diese Produkte sind sehr nahrhaft und halten länger satt
Mit gutem Essen weniger Steuern zahlen
9.000 Firmen in Deutschland nutzen Restaurantschecks für 250.000 Mitarbeiter
Michael Stefanek
chicco di caffè-Profis holen Silber und Bronze bei der Deutschen Barista Championship
Lanz kocht
Markus Lanz fragt sich an diesem Abend, was essen die Deutschen am liebsten und am häufigsten? – Pizza, Nudeln mit Soße, Fischstäbchen, Rouladen und Schokopudding sind die absoluten Dauerbrenner auf der Wunschliste der Deutschen – Wie aber interpretieren Sterneköche diese Allerwelts-Gerichte? – Kolja Kleeberg, Alexander Herrmann, Lea Linster, Alfons Schuhbeck und Mario Kotaska geben sich besonders viel Mühe um aus den Rezepten das Beste herauszuholen – ZDF, Freitag, heute, 23:30 – 00:35 Uhr
Freiburg fleischlos
Stadt setzt auf mehr Gerichte ohne Fleisch: Köche der Stadt, der VAG und der AOK nahmen an vegetarischem Koch-Workshop teil – Umweltbürgermeisterin Stuchlik: "Vegetarische Mahlzeiten sind nachweislich weniger klimaschädlich"
Mensa des Jahres – jetzt wählen und gewinnen!
Nun aber ran an die Töpfe: Noch bis zum 31. Mai sucht die Zeitschrift UNICUM gemeinsam mit MISEREOR Deutschlands beste Uni-Mensa
Der Brockhaus Ernährung – Gesund essen, bewusst leben
Sind Bio-Produkte gesünder und schmecken sie auch besser? Ist Fast Food immer schlecht? Was genau ist Functional Food, was macht einen probiotischen Joghurt aus und welche Farb- und Konservierungsstoffe landen bei uns tagtäglich auf dem Teller?
Schlaglicht: Mahlzeit! Mittags in Deutschland
Die 'Schlaglicht'-Autoren Holger Höbermann und Thomas Niemietz blicken deshalb Kantinenköchen über die Schulter. Was schmort in der Großküche eines Automobilherstellers? Und was in der eher beschaulichen Küche eines Mainzer Kindergartens? – SWR, Mittwoch, 09.02., 22:00 – 22:30 Uhr (VPS 21:59)
Arbeitsstruktur ändert Essverhalten in Deutschland
Die Nestlé-Studie 2011 belegt den zunehmenden Trend der fehlenden Möglichkeit zur eigenen Zeiteinteilung – Der Anteil der Menschen, die ständig oder zumindest teilweise wechselnde Tagesabläufe haben stieg insgesamt bei den Berufstätigen auf 41 Prozent