Geschmacks-Entdecker-Tage 2008
„Regionale, saisonale und faire Geschmacksvielfalt genießen“, so das Motto der „Geschmacks-Entdecker-Tage 2008“, auf die jetzt Niedersachsens Landwirtschaftminister, Hans-Heinrich Ehlen, hinweist
Authentische Mediterane Küche in Dubai
Im 52-stöckigen Premiumhotel der zur Fluggesellschaft Emirates gehörenden Hotelkette Emirates Hotels & Resorts hat ein neues Restaurant eröffnet – das AZ▪U▪R
Cola und Baiser
Tipps fürs Ausland – Damen sollten beim spanischen Kellner kein Cola (Schwanz) bestellen, Herren die französische Bäckerei Verkäuferin nicht nach Baiser (ficken) fragen!
Schlemmerreise Frankreich
Durchs Rhônetal in die Provence – Mo, 11.08. um 16:00 Uhr hessen3
Schlemmerreise Alpen
BR, Donnerstag, 07.08. um 17:00 Uhr. Nach einem kurzen Bootsausflug auf die Fraueninsel im Chiemsee geht es in die Klostertaverne "Zum Alten Wirt" nach Seeon, wo Küchenchef Christian Tremel eine Ochsenzunge auf Rahmsteinpilzen zubereitet
JENS BECHER und CARSTEN KUSCHEL
Das Showkochteam – Kochen kann ganz einfach sein. Und fast alles, was man zum Kochen braucht, findet man in der Region
Brot & Brötchen richtig auftauen
Knusprig und frisch wie vom Bäcker werden sie beim Auftauen mit diesem Blitz-Tipp: Brötchen aus dem Tiefkühlgerät nehmen und zehn Sekunden in der Mikrowelle bei höchster Stufe antauen, so dass sie innen weich werden
SlowBaking
„Die Schnecke soll Qualitätsmerkmal bleiben“. Der Verein SlowBaking macht sich stark für Brot mit Geschmack: Dafür steht das Logo mit der Schnecke und dem Steinbackofen. Jetzt will ein Backmittelhersteller dem Verein die Verwendung dieser Marke verbieten lassen
Schlemmerreise Frankreich
Vom Elsass in den Jura – Drei-Sterne-Koch Marc Haeberlin lüftet das Geheimnis des berühmten Lachs-Soufflés des Hauses – Mo, 21.07. um 16:00 Uhr hessen3
Koch Azubis gesucht!
Die Arbeitsagentur Nord in Kiel hat heute die "Top Ten" der freien Ausbildungsplätze in Mecklenburg- Vorpommern veröffentlicht – 528 freie Lehrstellen