Schweizer Spitzenköche
Vom 21. bis 24. August 2006 finden in Davos die zweiten International Chef Days mit dem ICD-Award 2006 statt.
Koldo Rodero, Jeaun Chauvel, Emanuele Scarello
Vom 26. bis 28. Juli 2006 präsentiert die spanische Stadt Pamplona den ersten Internationalen Gastronomiekongress Navarras – Jungköche verbinden Kochkunst und physikalische Experimente
Geo Special Russland: Rasanter Wandel, ewiges Reich
Wer heute, 17 Jahre, nachdem Michail Gorbatschow den Eisernen Vorhang beiseite schob, die Russische Föderation bereist, findet ein völlig neues Land vor
Test: französische Entenleberpastete
Die traditionelle französische Entenleberpastete gehört längst zur Standardausstattung deutscher Feinkostgeschäfte, doch nicht jede hält geschmacklich, was das Aussehen verspricht.
Donau kulinarisch
Wien – das ist Walzer, das ist der Glanz vergangener Epochen, das ist üppige Lebensart und sprühender Charme. SWR, Samstag, 22.04., 21:53 – 22:25 Uhr
Siebeck polemisiert gegen neue Küche
„Manche Köche rühren Nahrungsmittel zusammen, als handele es sich um Bestandteile eines Chemiebaukastens.“ Wolfram Siebeck über Küchenhandwerk, das so tut, als sei es Avantgarde-Kunst.
Das Manifest von Ferran Adria
Die Küche des El Bulli – SÍNTESIS DE LA COCINA DE EL BULLI
Film and Food Special auf der 56. Berlinale
Filmemachen und Kochen haben Vieles gemeinsam. Der vierte Berlinale Talent Campus erforscht diese Verbindungen in mehreren hochkarätig besetzten Veranstaltungen.
Kaiserpaläste, Garküchen & Courtyardhäuser
Die Welt auf einem Quadratkilometer – und mitten im Herzen das Peninsula Palace Beijing
Oliver Scheiblauer ist der
Das Fachmagazin „Rolling Pin – Jobs & Business“ wählte am 6. September im Restaurant „Hanner“ in Mayerling bei Wien erstmals die „Jungen Wilden“. In der Jury war auch Deutschlands trendy Fernsehkoch, Ralf Zacherl.