Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Am morgigen Sonntag, dem 5. September, zeigen über 30 Bio-Aussteller beim Ökomarkt im Freilichtmuseum am Kiekeberg ihre Produkt-Vielfalt. Gleichzeitig werden die Aktionstage Ökolandbau Niedersachsen 2010 eröffnet
Karlheinz Hauser bereitet zu: Caesar-Salat mit gebratener Perlhuhnbrust – Jacqueline Amirfallah: Verschiedenes von der Aubergine mit Tomatenmarmelade – Vincent Klink: Pulpo-Kartoffelsalat – Otto Koch: Forellenfilet mit Zitrone und Kapern – werktäglich 12.15 Uhr, ARD
19.07.10 – 23.07.2010 ab 16.06 Uhr im SWR – Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Polettos Kochschule: Grundkurs Schweinebraten – Martin Gehrlein stellt sein Rezept vor: Fazzoletti, eine von über 190 Nudelarten
Der Begriff SOUS-VIDE (französisch: "unter Vakuum) beschreibt die Methode, Fleisch, Gemüse und viele andere Nahrungsmittel im vakuumabgedichteten Beutel bei niedrigen Temperaturen im Wasserbad zu garen
Die "Estrel Beatles Days" bieten an vier Juli-Samstagen ein hochkarätiges Programm rund um die Fab Four: So können sich Beatles-Fans unter anderem auf Talkrunden mit Cynthia Lennon, der ersten Frau von John Lennon, Beatles-Freundin und -Fotografin Astrid Kirchherr sowie Klaus Voormann freuen
Rund 15 Prozent der deutschen Kinder und Jugendlichen im Alter von drei bis 17 Jahren sind übergewichtig – Auch die motorischen Fähigkeiten junger Menschen haben sich deutlich verschlechtert
Im Freilichtmuseum am Kiekeberg wurde am Montag zum sechsten Mal der Norddeutsche Käsepreis verliehen: Ausgezeichnet wurden Horst von Thaden von der Molkerei Hasenfleet in Oberndorf (Niedersachsen) und Hartmut Kittler von der Meierei-Genossenschaft Holtsee-Ascheberg in Holtsee (Schleswig-Holstein)
Die Kochoriginale – Essen und Trinken – Fingerfood: Häppchen aus der Hand – Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Polettos Kochschule: Grundkurs Pilze – Saucen zum Spargel – Kochen live am Mittwoch – Abenteuer Haushalt: Wein zum Spargel – Kochkunst mit Klink – Kulinarische Doppel: Spargel und Erdbeere
World-Toques* Sterne-Koch Wolfgang Brombach des gleichnamigen Familienunternehmens "Hotel und Rotisserie Brombach" in Medebach wurde mit der "Jacques-Puisais-Fellowship" ausgezeichnet
Zum zweiten Mal verleiht die Verbraucherrechtsorganisation foodwatch den "Goldenen Windbeutel" als Preis für die dreisteste Werbelüge des Jahres – Per Internet-Abstimmung können die Verbraucher abstimmen, von welchem Lebensmittelprodukt sie sich am meisten in die Irre geführt sehen