Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Mit der ersten Ausgabe des MICHELIN-Führers „Rhin Supérieur/Oberrhein“ stellt der Michelin Reiseverlag am 5. April 2011 einen neuen Band vor – Der rote Führer ist zweisprachig und empfiehlt insgesamt 50 1-Stern-Häuser, sieben 2-Sterne-Adressen und ein 3-Sterne-Restaurant in der Region
Der «GaultMillau 2011» liegt auf, 835 Restaurants und 100 Hotels werden empfohlen – Nur noch sechs Chefs sind in der 19-Punkte-Topliga gelistet – 2011 ist das «Jahr der Entdeckungen» – der Nachwuchs drängt heftig an die Spitze! Horst Petermann und Gérard Rabaey gehen in Rente
Wir haben alle neuen, gestrichenen und den Gesamtüberblick: Alle Michelin Sterne 2010 Schweiz
Die Ergenisse des Gault Millau Schweiz 2010 – Erstmals seit 1995 steigt ein Deutschschweizer Chef in die 19-Punkte-Topliga auf! Andreas Caminada, 32 Jahre jung und Schlossherr auf «Schauenstein» in Fürstenau GR, ist reif für die Spitze – Wer so hoch klettert, ist auch GaultMillaus «Koch des Jahres 2010»
Bereits zum fünften Mal fand der, vom Landesverband der Köche Bayern und dem Sponsor Schamel Meerrettich ins Leben gerufene, Wettbewerb im fränkischen Höchstadt a.d. Aisch statt: Der Schamel Meerrettich-Kochwettbewerb „Kren-aktiv“ – Sieger: Michael Braun und Anton Wenisch aus Forsters Gasthof zur Post in Donaustauf
3SAT, Donnerstag, 13.08. um 13:15 Uhr. Siebenmal wird um die Wette gekocht, dann gibt es ein finales Wettkochen: Bäuerinnen aus sieben Regionen der Deutschschweiz lassen die Zuschauer in ihre Töpfe blicken
SF1, Dienstag, 26.05. um 13:45 Uhr. In dieser Sendung dreht sich alles ums Fleisch – Die Grillherde sind installiert, das grosse Bräteln kann losgehen, der Schweizer wird zum «Cowboy»
SF1, Montag, 25.05. um 20:05 Uhr. n dieser Sendung dreht sich alles ums Fleisch – Die Grillherde sind installiert, das grosse Bräteln kann losgehen, der Schweizer wird zum «Cowboy»
Im Zürcher Widder Hotel herrscht Champagnerlaune – Markus Blattner, Chef der Widder Bar, wurde vom renommierten Schweizer Wirtschaftsmagazin "Bilanz" mit dem Titel "Barchef des Jahres" geehrt
Schweiz behauptet Platz in der europäischen Spitzengastronomie – 100 Jahre Guide MICHELIN Schweiz