Niedersachsens wilde Kräuter: Löwenzahn, Spitzwegerich und Beinwell
Dieser Film erzählt eine nur auf den ersten Blick erstaunliche Geschichte. Denn wer hätte gedacht, dass Unkraut in Niedersachsen essbar ist? NDR, Freitag, 27.07., 20:15 – 21:15 Uhr
Kerner kocht
Italienische Klassiker: Johannes B. Kerner und seine Köche brutzeln fleißig weiter und kreieren neue Köstlichkeiten. ZDFdokukanal, Montag, 23.07., 21:45 – 22:45 Uhr
Die Suche nach dem guten Geschmack
Der Film führt in die Geheimnisse des Geschmacks ein und zeigt, warum es künstliche Aromen gibt und wie diese zunehmend den Geschmack unserer Lebensmittel bestimmen. RBB, Mittwoch, 11.07., 16:15 – 17:00 Uhr
3. Kongress für Schulverpflegung auf der Leipziger GÄSTE
Essen in der Schule: Erziehung zum gesunden Genuss
Auf Fähren fährt man gut
Der VFF hat für ausgewählte Destinationen die Anreise per Schiff und Flugzeug verglichen und dabei erhebliche Vorteile vor allem für Familien festgestellt
Die Igeho 07 in Basel – praxisnah und visionär
Die internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und neu den Bereich Ausser-Haus-Konsum ist im Herbst 2007 der wichtigste Branchentreffpunkt des Jahres für die Schweiz
Wie der Norden damals aß
Was und wie haben eigentlich die Menschen im Norden vor einhundert, zweihundert oder gar dreihundert Jahren gegessen? Was speisten die Armen und was die Reichen…NDR, Freitag, 25.05., 20:15 – 21:15 Uhr
Nährwertangaben: Wie viel Müsli braucht der Mensch?
Das steigende Gesundheitsbewusstsein fördert bei Verbrauchern nicht nur den Wunsch zu „Essen, was gut für mich ist“. Noch mehr interessiert sie freilich, „wie viel“ gut für sie ist…
Servicequalität in Fastfood-Restaurants
Kleine Imbiss-Buden machen es den Fastfood-Riesen in Sachen Service vor
Alicante entzündet Freudenfeuer
Die Hogueras de San Juan im Land Valencia