Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Zu den ausgewählten Spitzenköchen zählen Andres Jimenez (The Ritz-Carlton, Denver), Kaleo Adams (The Ritz-Carlton, San Francisco), Clayton von Hooijdonk (The Ritz-Carlton, Boston Common) und Jacques Sorci (The Ritz-Carlton New York, Battery Park)
Champagner-Abend in Gourmetrestaurant Imperial – Das Team um Matthias Schormann verwöhnt die Gäste mit einem eleganten 4-Gang-Menü
Im Mai und Juni wagt Alexander Herrmann als neuer Lufthansa Star Chef für die Gäste der First und Business Class den Spagat zwischen Tradition und Moderne
Jetzt ist Bärlauchzeit – Die alte Gewürzpflanze mit dem charakteristischen Knoblaucharoma erfreut sich in der Küche immer größerer Beliebtheit
Ein Rezept aus Jordanien: Sambusik (gefüllte Blätterteigtaschen mit Hackfleisch)
VOX, Dienstag, 24.03. um 19:50 Uhr. Restaurant ALvis in Berlin
VOX, Montag, 23.03. um 19:50 Uhr. Restaurant ALvis in Berlin
Trüffel ist teuer und exklusiv und landet daher bei den meisten nur selten bisweilen auch überhaupt nicht auf dem Teller – Gerade jetzt, wo alles von der Krise spricht, scheint dieser Luxus irgendwie nicht zu passen
Ganz schön deutsch – der beliebte Rucola ist entgegen der weit verbreiteten Vermutung nicht italienisch sondern in deutschen Gefilden zu Hause – Doch Rucola ist nicht nur für Salat-Variationen geeignet, sondern bietet noch mehr Möglichkeiten und soll sogar für mehr Potenz sorgen
Sie zählt zu den bekanntesten Innereien und ist in vielen internationalen Küchen die Spezialität schlechthin – die Leber – So auch diesmal in der 'Koch-Kunst mit Vincent Klink'