Gault Millau 2014 – Baden-Würtemberg
Sören Anders kocht sich im neuen Gault&Millau in die Landesspitze – Viel Auftrieb im kulinarischen Mittelfeld – Harald Wohlfahrt seit 24 Jahren Nr. 1 im Ländle
Online-Koch des Jahres
Sieger: Jan Laeven aus Ediger-Eller – Der zweite Platz ging an Matthias Reichelt aus Berlin und Platz 3 an Ahmet Kaya aus Köln
Roland Burtsche & Alfred Klink
Zu den guten, liebgewonnenen Traditionen rund um die kulinarische Erlebnis- und Verkaufsmesse Plaza Culinaria in Freiburg gehört das "Sternemenü" unter dem Patronat von Colombi-Hotelier Roland Burtsche – "Sternemenü" am 9. November um 19.00 Uhr
Matthias Walter
Gewinner des Linie Förderpreises 2013 ist Matthias Walter (24) aus dem Restaurant Überfahrt im Althoff Seehotel in Rottach-Egern – Sein Erfolgsrezept: Gepuffter Zander auf gefüllter Blutwurst, Nussbutterschaum, Apfel, Meerrettich und Röstzwiebelsud – Zweite wurde Anne Zille
Zacherl & friends kochen in Fleesensee
24.10. – 27.10.2013 im ROBINSON Club Fleesensee – Mehr Genuss Festival – mit Karlheinz Hauser, Kolja Kleeberg, Otto Koch, Ralf Zacherl und anderen
Staten Island, New York City
Der Stadtbezirk gilt als Geheimtipp – Kultur und Kulinarik, Parks, Shops entlang der North Shore – Denino Pizzeria & Taverne für ihre Steinofen Pies – Ralph's Famous Italian Ices & Ice Cream – Das am Flussufer gelegene Restaurant Blue serviert mediterran inspirierte Gerichte – viele weitere Tipps
Austern Saison startet in Zeeland
Es gibt zwei verschiedene Sorten: Die zeeländische Wilde Auster und die zeeländische Platte Auster
Thomas Seeländer
Thomas Seeländer ist Küchenchef im neuen Restaurant Blaufeuer – Der 30-Jährige ist bereits seit zehn Jahren in der gehobenen Gastronomie Bremens aktiv und für seine ausgefallenen Kreationen bekannt – zuletzt im Restaurant Hansen
Das Edel
ROBINSON eröffnet Genießerrestaurantkonzept "DAS EDEL" mit neuem Grill-Konzept in fünf Clubs: Quinta da Ria / Portugal, Cala Serena / Mallorca, Fleesensee / Deutschland, Esquinzo Playa / Fuerteventura und Maldives/Malediven
Koch des Jahres: Johannes King, Sylt
Bester Koch: Harald Wohlfahrt und Joachim Wissler, Restaurant des Jahres: bean & beluga,
Beste Trendküche: Tim Raue – Bestes Restaurant auf dem Land: Gourmetrestaurant Lerbach, Bestes Szenerestaurant: Sansibar – Bester Patissier: Pierre Lingelser