DAS!
NDR, Freitag, 06.03., 18:45 – 19:30 Uhr. Ob Wachteln in Pfefferrahmsoße oder Kartoffelsalat mit feinen Schalotten
Österreichische Gastronomie von Krisenstimmung weit entfernt
Trotz schwieriger Rahmenbedingungen sehen die österreichischen Gastronomen der Zukunft mit Optimismus entgegen
Impfung aus dem Kuhstall
Schon immer wurden Kinder vom Bauernhof als besonders gesund und widerstandsfähig angesehen – Auffällig ist, dass Kinder aus Bauernfamilien besonders selten an Heuschnupfen und anderen Allergien leiden
Mit dem Sternekoch aus der Krise? Geht das?
Die Antworten gibt die CRM Vision Group im Meisterhaus Unna – Erfahren Sie auf der Veranstaltung „Auf die Zutaten kommt es an!“
Mauritius – Spitzenköchen über die Schulter schauen
Vom 17. bis 24. Mai 2009 ist es wieder so weit – Sterneköche aus aller Welt teilen während der "Crossroad of Flavours"-Woche ihre Erfahrungen und Visionen mit kulinarisch interessierten Gästen
250 Jahre Guinness Brautradition
Das ursprünglich aus Irland stammende Guinness ist heute eine Legende unter den internationalen Biermarken und weltweit die Nummer 1 unter den Stout-Bieren
Matcha Tee
Europas erste Matcha-Marke: Japans Bio-Teehersteller Nummer Eins, AIYA, präsentiert auf der BIOFach erstmals eine eigene Marke des wertvollen Grüntees Matcha
Auf den Spuren der Indianer in Alberta
Die Geschichte Albertas ist geprägt durch die Kultur der "First Nations" – der Ureinwohner der westkanadischen Provinz
European FoodTec Award 2009
Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt die Preisträger des European FoodTec Awards 2009 bekannt gegeben – Mit dem renommierten Preis werden in diesem Jahr fünf Innovationsprojekte aus der europäischen Lebensmittel- und Zulieferindustrie ausgezeichnet
Restaurant Shiro i Shiro – Berlin
Im Zen-Buddhismus japanischer Ausprägung bezeichnet Samu das vollkommene Aufgehen in einem konzentrierten Streben nach Perfektion, selbst in einfachsten Tätigkeiten – Danach führt handwerkliche Vollendung zu einem Zustand absoluter geistiger Harmonie