Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
New York ist um zwei neue 3-Sterne-Restaurants und zwei neue 2-Sterne-Häuser reicher – Für die jüngste Ausgabe des MICHELIN-Führers 2012 „New York City“ zeichneten die Tester das „Eleven Madison Park“ und das „Chef’s Table at Brooklyn Fare“ erstmals mit drei Sternen aus
Termine für Workshops der Antoniewicz Akademie im 1. Halbjahr 2012
Die Kochoriginale: Chicorée: Knackiges Wintergemüse – frisch auf den Tisch – Mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer – Montag bis Freitag 16.05 bis 18.00 Uhr im SWR Fernsehen
Schweizer Starkoch auf dem Weg zu "Gourmet Abu Dhabi"
Als Chefkoch des ersten bio-zertifizierten Restaurants im Pitztal verwirklicht Andreas Raich seine Vision von einer gesunden und nachhaltigen Küche
Zweieinhalb Jahre lang ging es bei Ernest Buck nur um die Wurst: Um eine Luxusbratwurst – Als Erfinder lässt sich der 55-Jährige nicht gerne bezeichnen. Eher als eine Kombination aus Unternehmer, Gourmet und Visionär.
„Die richtige Ernährung macht die Menschen sinnlicher, sensibler und gelassener“
Jens Darsow befragt, Sven Elverfeld, Restaurant Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg
Der Meeresbiologe Prof. Dr. Bela H. Buck widmete sich am vergangenen Montag an der Universität Hamburg den Fragen, wie Offshore-Aquakulturen funktionieren und zu welchen Ergebnissen die Forschung bisher gelangt ist
Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer bereiten heute zu: Wirsinggemüse mit Tomatenduft, Wirsingauflauf, Wirsingröllchen, Wirsing im Blätterteig sowie Schlankmacher Wirsingsuppe –
Montag bis Freitag 16.05 bis 18.00 Uhr im SWR Fernsehen