Mixology Bar Awards
In vier Tagen, am 7. Oktober ist es so weit: Die Mixology Bar Awards, die wichtigste Auszeichnung der Branche im deutschsprachigen Raum, werden an die Besten der Besten verliehen – wir kennen die Nominierten
Thomas Seeländer
Thomas Seeländer ist Küchenchef im neuen Restaurant Blaufeuer – Der 30-Jährige ist bereits seit zehn Jahren in der gehobenen Gastronomie Bremens aktiv und für seine ausgefallenen Kreationen bekannt – zuletzt im Restaurant Hansen
Nico Burkhardt
Küchenchef Nico Burkhardt habe "das Überholmanöver eingeleitet", so der Feinschmecker: "Alles ist aufeinander abgestimmt, die Aromen haben ihren Soloauftritt und fließen dann ineinander", lobte das Magazin den gebürtigen Berliner weiter
Angela Michaela Herold
Deutscher Hotelnachwuchs-Preis 2013: Angela Michaela Herold ist Deutschlands bester Nachwuchs-Hotelier – zweite Plätze an Oliver Fudickar (25) und Patrizia Schade (29)
Patrick Bittner
Champagnerabend im Gourmetrestaurant Français in Frankfurt* – Patrick Bittner kocht und Karl Frédéric Reuter moderiert – Donnerstag, 11. April 2013 – 249 Euro p.P. – Bollinger Jahrgänge von 1999 bis 2004
Mario Mantovani
Mario Mantovani ist seit Anfang Februar neuer Küchenchef im Steigenberger Grandhotel in Heringsdorf – Mantovani lernte im Berliner Hilton, dann Demi-Chef in der Paris Bar und im Four Seasons – danach im Adlon
Matthias Diether
Der Berliner Sternekoch Matthias Diether und andere Berliner Küchenchefs bereiten mit Schülern der 11. Integrierten Sekundarschule Mahlzeiten zu und zeigen an praktischen Beispielen, wie eine Integration in den persönlichen Tagesablauf gut funktioniert
Markus Zschiesche
Die Food-Macher von Mein Schiff: Markus Zschiesche ist Head of Food & Beverages in Hamburg – Küchendirektor der Mein Schiff Flotte ist Rupert Kien – Die Küchenchefin der Mein Schiff 2 ist Miriam Graf – 150 Köche und Helfer pro Schiff
Manuel Lutze
Manuel Lutze ist der neue Küchenchef im Restaurant Faces im Steigenberger Airport Hotel Frankfurt – Der 33-Jährige war zuvor als Sous-Chef in dem Fine Dining Restaurant tätig – Vorgänger Thorsten Hopp hat sich selbständig gemacht
Claus Alboth
Der gebürtige Berliner Claus Alboth übernimmt die Geschäftsführung des Romantik Hotels Dorotheenhof Weimar – Alboth war 2011 GM „Aufsteiger des Jahres“