Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Ob auf einer Almhütte, im traditionellen Wirtshaus oder im Haubenrestaurant – Österreichs Gastronomen setzen beim Lebensmitteleinkauf auf heimische Qualität – Bereits 1.300 Gastronomiebetriebe in ganz Österreich wurden bisher mit dem AMA-Gastrosiegel zertifiziert
Die Pariser mögen die versierteren Liebhaber sein, die Londoner besser angezogen, die Römer mehr Ahnung vom süßen Leben haben – Eine Stadt, in der das Essen und Trinken so sehr im Mittelpunkt des täglichen Lebens steht wie in Wien, wird man aber wohl nur schwer finden
1. Platz "Wiener Schnitzel" – 2. Platz: "Cordon Bleu" – 3.Platz"Backhendl" – beliebteste Suppe: Fritattensuppe – beste Nachspeise: Kaiserschmarren – alle Ergebnisse
Dieter Müller Schüler Andreas Döllerer aus Golling (Tennengau) ist in Wien zum "Koch des Jahres gekürt worden – GaultMillau zeichnete den "perfekten Handwerker mit großem kreativen Potential" aus – Der 31-Jährige Döllerer sieht den Titel als "Bestätigung für die Arbeit der letzten Jahre"
Der scheidende Küchenchef des Meinl am Graben wird die Küche des neuen Wiener Luxushotels leiten
Goldenes Reindl 2010 Genussvolles aus Österreich – "Traditionelle Köstlichkeiten aus der Region – neu entdeckt"
3sat, Samstag, 02.01., 14:00 – 14:30 Uhr. Wien ist nicht nur berühmt für seine Geschichte, seine Architektur, Kultur und Musik, sondern auch für seine Küche – Die Wiener Küche ist – neben der Römischen – die einzige der Welt, die nach der Hauptstadt eines Landes benannt wurde
Am Mittwoch, den 21.10.2009 lud Amuse Bouche zur großen „Feier der Top-Lehrlinge“ ins Wiener Rathaus – Die Elite der Branche stellte 42 Top-Lehrlinge der Spitzenhotellerie ins Rampenlicht und würdigte die Leistungen der Jugendlichen im Rahmen vom „Wettkampf der Top-Lehrlinge 2009“
Der Erdapfel ist wieder in aller Munde – zu Recht,
denn das wertvolle Nahrungsmittel ist ein überaus variantenreicher Bestandteil einer modern interpretierten österreichischen Küche
HR, Montag, 17.08., 16:30 – 17:00 Uhr. Wien ist berühmt für seine Geschichte, Architektur, Kultur, Musik – und für seine Küche – Neben kulturellen Wien-Highlights stehen einige von Wiens Meisterköchen im Mittelpunkt der Sendung