KONSUMENT: Fertigsuppe „ohne Geschmacksverstärker“
Der Trick mit dem Hefeextrakt
World-Toques*Euro-Toques
Natürlich ist jede Person, jeder Genießer, ein Individuum, und über nichts anderes lässt sich so trefflich diskutieren, wie eben über den "Geschmack" – besonders beim Essen
Wie wir "Fett" schmecken
Fettrezeptor auf der menschlichen Zunge identifiziert – "Dies als Beweis für die Existenz einer sechsten Grundgeschmacksqualität ‚fettig’ zu sehen, wäre aber sicher vorschnell"
Frutarom Savory Solutions
Kulinarische Reise zu Europas Küsten
Michael Balzers Suppen-Seminare
An insgesamt noch 3 Samstagen jeweils von 10.00 – 14.00 Uhr werden in Balzers Kochsalon in geselliger Runde drei verschiedene Eintöpfe und Suppen hergestellt und dabei Wissenswertes rund um die Suppenzubereitung vermittelt
Zusatzstoffe „natürlich“ getarnt
Aufgrund zahlreicher Negativschlagzeilen über Zusatzstoffe setzen Lebensmittelhersteller bei ihren Produkten heute verstärkt auf Werbeslogans wie "natürlich" und "frei von künstlichen Zusatzstoffen"- In vielen Fällen verstecken sich die vermeintlich fehlenden Substanzen nur hinter neuen Namen
ÖKO-TEST Salami-Tiefkühlpizzen
Salami-Pizzen aus dem Tiefkühlfach sind zu salzig, zu fettig und manchmal mit Aromen, Hefeextrakt oder anderen Zutaten aufgepeppt, die das problematische Glutamat enthalten können
Essen ist Leben
Ernährungsfragen im Mittelpunkt der ARD Themenwoche 2010 in Fernsehen, Radio und Internet
E-Nummern
Das aktuelle ÖKO-TEST Kompakt E-Nummern gibt es seit dem 13. August 2010 in zwei verschiedenen Formaten: Das Kompaktformat und das kleine Pocketformat sind im Handel für je 5,00 Euro erhältlich
Alfons Schuhbeck präsentiert Tüten-Suppen
Fertigsuppen vom Sternekoch? Ja, sagt der, aber ohne Geschmacksverstärker, Glutamat & Co – Immerhin, der Profikoch will die Produkte, an denen er selbst mitgearbeitet hat, am Samstag in Frankfurt mit zubereiten und verkosten