Im Zeichen des Fisches: Siegel bürgt für neue Qualität beim Angeln
Angelland Mecklenburg-Vorpommern besticht durch Angebote und Service
Haie gehen den Bach runter
Eine Woche Artenschutz: gut für Wale, schlecht für Nashörner und Haie
Anthony Bourdain – In Ghana
Die vielen unterschiedlichen Ethnien und Volksstämme des Landes machen die Republik im Westen des afrikanischen Kontinents für einen Feinschmecker zu einem kulinarischen Eldorado. DMAX, Sonntag, 10.06., 22:10 – 23:05 Uhr
Was uns Lebensmittelkonzerne auftischen
Studie bewertet Unternehmensverantwortung der Lebensmittelbranche
Landpartien zu Schwein und Wurst
Sieben Wege übers Land führen Touristen zu Ackerbau und Viehzucht in Mecklenburg-Vorpommern
Alaska macht sich stark für Fisch
Fischliebhaber und solche, die es werden wollen, weiht Sternekoch Arnd Feye aus dem Bremer Top-Restaurants L´Orchidée in die Geheimnisse pazifischer Fischküche auf Gourmet-Niveau ein. Darüber hinaus gibt es wertvolle Tipps zum richtigen Einkauf von Seafood
Wein&Gourmet Festival an der Mosel
Sterneköche der Region – Wolfgang Becker aus Trier, Alexander Oos aus Trittenheim an der Mittelmosel und Alexander Kunz aus dem nahen Saarland – bereiten kulinarische Köstlichkeiten zu einem Angebot an Winzersekt und Crémants
Fisch
Ein Viertel der Weltmeerbestände ist bedroht
Erste Broschüre zu Bio-Restaurants und -Cafés in Mecklenburg-Vorpommern
„Bio-Restaurants und -Cafés in Mecklenburg-Vorpommern stellt Pioniere vor, denen es um mehr als um Kochkunst geht“
Europas neue Geschmackskultur
Wird unser Essen in Zukunft nur noch in den Labors der Aroma-Industrie entwickelt? Im Garten der Lüste droht Kahlschlag, doch überall regt sich Widerstand. Eine bunte Bilderreise durch Europa führt zu den Protagonisten unserer kulinarischen Entwicklung, zu Produzenten wie Konsumenten, zu Kämpfern wie Genießern. Phoenix, Montag, 12.03., 20:15 – 21:00 Uhr