Woher kommt der Fisch?
"Deutsche See" führt als erstes Unternehmen eine detailliertere Kennzeichnung der Fanggebiete für das Sortiment "Tiefgekühlte Gourmetportionen" ein und geht damit weit über derzeit bestehende gesetzliche Vorschriften hinaus
Matjessaison startet am 10. Juni 2009 in Bremen
Der "Hollandse Nieuwe 2009" wird im nächsten Jahr am 10. Juni in Bremen auf dem Domshof aus seinen Fässern entlassen – Der Saisonstart des Matjes wird dann zum 26. Mal auf traditionelle Weise groß gefeiert
Die besten Restaurants des GAULT MILLAU in Hamburg
Eins auf die Kochmütze bekam Christian Rach vom "Tafelhaus" in Ottensen. Bei "der ideenreichen Künstlernatur" Rach "störten Nachlässigkeiten: Brötchen der Art, die der TV-Restauranttester Rach ‚furztrocken’ zu nennen pflegt; eine Avocadocrème, die kaum nach Avocado schmeckte; eine Paella mit viel Öl und verkochtem Gemüse im Reis sowie viel Salz auf einer hart angebratenen Crevette"
Nachhaltige Bewirtschaftung der Kabeljaubestände sicher gestellt
Deutsche Krabben- und Seelachsfischerei auch künftig von Aufwandsregelung befreit
Big Ben am Indischen Ozean
Aden, die ehemalige Hauptstadt des Südjemen und wichtigstes Handelszentrum des Landes, hat für den Besucher einige Überraschungen zu bieten – Die Stadt liegt auf einem vulkanischen Berg, der sich vor Urzeiten an dieser Stelle erhob
US-Themenparks für Umwelt- und Artenschutz aktiv
Wasserstoffbetriebene Shuttle-Busse und Teller aus Zuckerrohr: Die zehn Worlds of Discovery Parks sind in vielen Bereichen für die Umwelt aktiv
Wissenschaftler erforschen „sanfte Aquakulturen“
Angesichts der teilweise dramatischen Situation der Fischbestände der Weltmeere sind Aquakulturen ein ständig wachsender Produktionszweig
Die Frischfisch-Connection
HR, Donnerstag, 13.11., 11:30 – 12:00 Uhr. Bis Sternekoch Martin Göschel in seinem Frankfurter Restaurant seine 'Zaubereien vom Zackenbarsch' serviert, haben eine Menge Spezialisten weltweit eine logistische Meisterleistung rund um diesen Zackenbarsch vollbracht
Shangri-La Hotel Hotel Qaryat Al Beri – Abu Dhabi
Abu Dhabi hat eine neue Spitzenadresse – „Pearls and Caviar“, ein spektakuläres Restaurant und eine coole Lounge im Shangri-La Hotel Qaryat Al Beri
Frischfleisch und Flugfisch in Washington
Der fruchtbare Boden von Washington eignet sich auch ausgezeichnet für die Viehzucht – Im großen Stil begannen erst die Pioniere mit dieser Art der Landnutzung, doch heute besteht ein Drittel der Landfläche des Staates aus Weideland