Lagenbier
Bierige Weltneuheit im Hockenheimer Rathaus vorgestellt – Wie beim Wein – Export-Bier mit Malz aus der Gerstenlage „Lachgarten“
Eckart Witzigmann Palazzo startet die Saison 2005-2006
Deutschlands erfolgreichste Dinner-Show kommt wieder nach München, Frankfurt, Hamburg und Düsseldorf
Hunde als Haiköder
Tierschützer protestieren gegen Praktiken auf Reunion
Fisch
Der regelmäßige Verzehr von Fisch wirkt möglicherweise dem geistigen Verfall im Alter entgegen.
Haifleisch: Extrem mit Quecksilber belastet
Konsumverzicht als Hoffnung für das Überleben der Meeresräuber
Der Traum vom erholsamen Schlaf
Im Mittelpunkt stehen neue Therapiemöglichkeiten bei schlafbezogenen Atemstörungen, dem so genannten „Restless Legs
Syndrom“ sowie chronischen Schlafstörungen.
Oliver Scheiblauer
Oliver Scheiblauer, der Beste unter den jungen wilden Köchen Österreichs, kocht das Gala-Menü der „Genuss am See“ im Festspiehaus Bregenz.
4. Nationaler AZUBI-AWARD Systemgastronomie
Nachwuchsstars zeigten sich in Bestform: Maredo Mitarbeiter Oliver Hellberg (1.)und Desire Phung belegen Platz 1 und 2. Dritter wurde Colin Hollwurtel.
Der weltbeste Koch?
Der Weltbund der Kochverbände (WACS) steckt mitten in den Vorbereitungen für die „Global Chefs Challenge”, eine Art zweiter „Bocuse d’Or“ mit Lebensmittel-Industriebeteiligung.
Paul Pairet kocht
Chinas größtes Luxushotel steht in Shanghai – über die avantgardistische Küche herrscht Sternekoch Paul Pairet