Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
In Lissabon findet jeder ein Angebot, das den persönlichen Bedürfnissen entspricht und es ist für alle Geldbeutel etwas dabei: Von trendy Hostels bis zur Luxusherberge, vom Sternerestaurant bis zum einfachen "Tasca", von exklusiven Boutiquen bis zu kleinen Shops
Vegane Gourmetküche im The Peninsula Manila – 360° Wellness, Naturally Peninsula für Körper und Geist – Peninsulas Executive Chef Richard Green verfolgt mit dem 360° Wellness, die ausschließlich auf den Wohltaten naturbelassener Produkte beruht, die Philosophie einer ganzheitlichen Wellnessküche
Gernot Schiefer ist neuer Küchenchef im Luxushotel Goldener Hirsch, Salzburg – Ex-Sous Chef Gernot Schiefer ist jetzt verantwortlich für das haubengekrönte Restaurant Hotel Goldener Hirsch, das urige s’Herzl, den Cateringbereich und die Hirschen-Bar
Frisch, einfach, authentisch – so lautet die Philosophie des Chefkochs und Kochbuchautors Jason Dell – Der Neuseeländer ist der neue Küchenchef des Resorts Velassaru, Malediven, mit einem kulinarischen Stilmix der asiatischen Küche
Für einen Tag zwischen Küche, Esstisch und Diskussionsrunde wurden acht Berliner Spitzenköche eingeladen – Drei Nachwuchstalente haben sich zudem über eine Wildcard zur Teilnahme am Köchetreffen qualifiziert – mit Matthias Diether, Daniel Achilles, Michael Kempf, Sebastian Frank, Marco Müller, Sonja Frühsammer, Christian Singer und Roel Lintermans
Andreas Haugg ist der neue Executive Chef im The Peninsula Bangkok – Damit tritt Haugg die Nachfolge von Mike Wehrle an, der als Executive Chef in das The Peninsula Chicago wechselt
Neues Küchenduo im Hotel Atlantic Kempinski: Mario Kretschmer und Patrick Weber übernehmen die Küchenleitung im Hamburger Grand Hotel
Die Hotelgruppe Jumeirah hat Christian Gradnitzer zum Corporate Culinary Director der vor kurzem gegründeten Restaurant und Bar Division (RnB) ernannt – In dieser Rolle ist der gebürtige Österreicher für mehr als 2.500 Köche, 135 Restaurants und die zukünftige Entwicklung des kulinarischen Angebots verantwortlich
Ab Januar steht das Schlosshotel Monrepos in Ludwigsburg unter der neuen Schirmherrschaft der Hoteliersfamilie Finkbeiner, die auch das familieneigene Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn führt – Als erstes Vorhaben wird zu Jahresbeginn nach weiterem Personal zur Verstärkung des 80-köpfigen Team gesucht
Kulinarische Spezialitäten an Mosambiks Küste genießen