André Großfeld arbeitet für die Bahn
Bahnfahren mit Bio-Siegel – "natürlich genießen" in den Bordrestaurants – Hessens jüngster Sternekoch André Großfeld bestimmt den gastronomischen Fahrplan der Bahn im Oktober
Kochbuch: „Salz“ von Ingo Holland
KOCHBUCH DES JAHRES 2009 – Wir verwenden es täglich. Kein Frühstücksei ohne -Eher lieblos steht es im Streuer auf den Tischen herum: das Salz – Salz heißt das jüngste Kochbuch Ingo Hollands, der sich mit Gewürzen auskennt wie kaum einer in Deutschland
Was ist drin in Wurst und Schinken?
Mitmachexperimenten und Vorträgen präsentiert sich das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit am Freitag, den 25. September 2009 während der Veranstaltung "Die Lange Nacht der Wissenschaft" auf dem Campus-Gelände der Carl von Ossietzky Universität in Oldenburg-Wechloy
Tim Mälzer & Eckart Witzigmann
NDR Fernsehen, heute, Sonntag, 20. September 2009 16:30 Uhr – Tim Mälzer kocht!: Heute mit Eckart Witzigmann
Umbau des GästeHauses Klaus Erfort
Klaus Erfort: „Ab 14.09. wird zunächst Platz für unseren neuen Küchenanbau, ein Entwurf der Architekten Krüger + Krüger, geschaffen – Danach entsteht bis spätestens Anfang des nächsten Jahres ein transparenter Neubau für die Küche“ – Ab 29.9. wieder geöffnet – Klaus Erfort Rezept
CHEF-SACHE – ein Riesenerfolg
Rundum hoch zufrieden zeigten sich die Veranstalter und Initiatoren des ersten deutschen Symposiums für ambitionierte Köche und die Gastronomie – Unter den Gästen und Mitwirkenden waren insgesamt sechs der neun deutschen Drei-Sterne-Köche anwesend – zwei type 301 Messerblöcke für 5200 Euro versteigert
Thomas Dorfer ist „Koch des Jahres 2009“
Dorfer reiht sich mit diesem Titel in eine Riege aus Topköchen ein – wie Reinhard Gerer, Heinz Hanner oder Johanna Maier – Dorfer: "Diese Auszeichnung und der Erfolg wären ohne die Unterstützung von Lisl Wagner-Bacher nicht möglich gewesen."
Till-Felix Martin
Till-Felix Martin ist der Gewinner des „Deutsche See“-Preises, dem Fisch Nachwuchswettberb bei der CHEF-SACHE – ausserdem gewann er eine CHROMA type 301 Profimesser Tasche
Einbruch bei Frank Rosin
Einbrecher stehlen Rosins hochwertige Kochmesser, sowie Champagner und einen Laptop – Frank Rosin, Koch des Jahres 2009/10, arbeitet mit CHROMA type 301 Küchenmesser
Damien Klein im Live-Chat
Damien Klein, der Rocker unter den Fernsehköchen,
lässt sich am 16. September ab 16:30 Uhr eine Stunde lang in den Kochtopf schauen