Vitaminschwund bei falscher Lagerung von Obst und Gemüse
„Je länger Obst und Gemüse transportiert bzw. auch gelagert wird, desto geringer ist im Allgemeinen der Vitamingehalt der Ware“ so Antje Gahl
Kochkurse in Italien
Umfangsreiche Programme fuer Kochkurse und Kochreisen in Italien
DAS!-Rezept: Kraeuterreis mit Zitronenscampis
Rainer Sass im Sommer
Internationales Festival „Kypria 2006“
Künstler und Besucher aus aller Welt treffen sich zum 16. Kypria Festival 2006 in den Theaterhallen Zyperns
Brokkoli – Multitalent aus heimischem Anbau
Ob pur, püriert oder überbacken – Brokkoli ist ausgesprochen vielseitig und wegen seiner kurzen Garzeit vor allem für die schnelle Küche bestens geeignet
Leas Linsters Kochlust
Nicht nur lecker, sondern auch kunstvoll zubereitet sind Lea Linsters Garnelen im Knusperblatt. SR SÜDWEST, 17.08.06, 18.45 Uhr
Fit für die Schule
DGE gibt Tipps für die Schultüte und das Pausenbrot
NOMA in Kopenhagen
Sternekoch René Redzepi, der zuvor im elBulli im spanischen Roses mediterrane Genüsse kreiert hatte, verbannte in Kopenhagen Olivenöl, Mozzarella und Parmaschinken aus der Küche
Weltpremiere für den Extra Dry ‚Falltime’ von Pommery
Der Pommery ‚Falltime’ wurde von Kellermeister Thierry Gasco zu 100 % aus Chardonnay-Trauben assembliert und reift mindestens drei Jahre in den Kreidekellern in Reims
Zubereitung von Salat
Handling & Dressing