A stellar gathering at Sirha, Lyon
Sirha is a unique event staged every other year, and in 2011 will be organising a gala evening attended by 90 of the world’s greatest chefs in honour of Paul Bocuse, a veritable model for generations of cooks
Prinz Henrik lädt Guide Michelin in dänische Provinz
Mit insgesamt 13 Michelin-Sternen für zwölf Adressen zählte die dänische Hauptstadt 2010 wieder zu den führenden Gastronomiestädten in Europa. Kopenhagens Gourmetszene steht damit noch vor Österreich (zwölf Sterne), Rom und Hamburg (elf Sterne) oder München (sechs Sterne)
Sternekoch Dieter Müller kreiert exklusives Fünf-Gänge-Menü
Kulinarischer Höhepunkt im Budersand Hotel – Golf & Spa – Sylt
Interview mit Achim Schwekendiek
Jens Darsow befragte den Küchenchef des Restaurants im Schlosshotel Münchhausen
Michel Dome
Michel Dome ist der neue Küchenchef im Hotel Schweizerhof St. Moritz
Léa Linster ist Lufthansa Star Chef
"Einfach und genial": Léa Linster ist Lufthansa Star Chef im Januar und Februar 2011
Hilton Worldwide Culinary Cup
Kopf-an-Kopf-Kochen der besten Hilton-Chefs:
Hilton Munich Park im Finale des Hilton Worldwide Culinary Cup für Europa – die Besten werden am 18. November 2010 in Venedig gekürt
Gault Millau Berlin 2011
Michael Hoffmann kocht sich im neuen Gault Millau in die Berliner Küchenspitze – Fulminanter Neustart für Tim Raue – Höhere Noten für die Restaurants Frühsammer, Die Quadriga, Ana e Bruno, und Horváth – Gunnar Tietz ist „Sommelier des Jahres“
Sirha
World Hotel and Catering Trade Exhibition, 22 to 26 January 2011, Eurexpo Lyon, France – englische Mitteilung über die Messe die parallel zum Bocuse d'or läuft
Taj Hotels: Die leichte indische Küche
Wer hat’s erfunden?