Glutamat

Glutamat, vielfach als Inbegriff des Bösen gescholten, als künstlicher Zusatzstoff schlechthin, ist in Wirklichkeit ein ganz natürlicher Stoff weiterlesen ...

Montreal

Die Kanadier sind zu recht stolz auf Montreal - Der königliche Ausblick, der der Stadt ihren Namen gibt, ist nicht minder beeindruckend wie der Mix der Kulturen, den die Straßen der zweitgrößten Stadt Kanadas offenbaren weiterlesen ...

Mit dem Drahtesel durch Taiwan

Nicht zufällig tauften die Portugiesen die Insel Taiwan bereits vor Jahrhunderten "Formosa" - "schöne Insel", und nun kann sich jeder Reisende selbst davon überzeugen - Um die ganze Schönheit der Insel zu erleben, gibt es keine bessere Möglichkeit, als sie per Fahrrad zu erkunden weiterlesen ...

Vitamin D und Folsäure

Nur etwa jeder fünfte Deutsche nimmt genügend Folsäure und Vitamin D auf - Soll man Grundnahrungsmittel deshalb mit diesen Vitaminen anreichern, um die Versorgungslage zu verbessern? Diese Frage diskutierten Wissenschaftler bei der Max-Rubner-Konferenz Mitte Oktober 2009 in Karlsruhe weiterlesen ...