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Anthony Bourdain in Irland

Böse Zungen behaupten, dass es den Iren völlig egal sei, was sie sich in den Mund stopfen - Doch Food-Tester Anthony lässt sich von den Räubergeschichten über barbarische Essgewohnheiten der Insulaner wenig beeindrucken - So, 27.12. um 11:45 Uhr dmax weiterlesen ...
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Andrew Zimmern

Andrew Zimmern reist in dieser Episode nach Mexiko - An der Küste von Huatulco fängt sich der Food-Tester eigenhändig sein erstes Festmahl: einen glitschigen Tintenfisch - So, 27.12. um 10:45 Uhr dmax - Der Alles-Esser - So schmeckt die Welt weiterlesen ...
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Picardie

Reiselust und Gaumenfreuden - So, 27.12. um 10:25 Uhr RBB - in der Somme-Bucht wachsen zahlreiche Salzpflanzen, die von den Köchen der Region zubereitet werden - Dazu gehört auch das mineralhaltige, schmackhafte Salicorn weiterlesen ...
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Animelles

Der Begriff "Animelles" ist ein kulinarischer Fachausdruck und benennt Hoden, die zum Verzehr bestimmt sind; ob vom Hengst, Stier, Widder oder Ziegenbock - Innereien sind in der feinen Küche verpönt - Allerdings entdecken neuerdings viele Feinschmecker in den tabuisierten Gerichten seltene Köstlichkeiten weiterlesen ...
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